大蒜在厨房中是很常见的调味料，如果将大蒜放在菜肴中的话，是可以给菜肴增添色彩，如果直接将大蒜生吃的话，还具有抗癌防癌的作用，其实大蒜在平时的用途是非常广泛的，不过一般人对于大蒜的保健功效并不是特别的了解，其实如果用大蒜头煮水喝的话，作用也是非常多的。
一、大蒜头煮水的功效
1.治疗咳嗽
大蒜入肺，胃，脾经，适用于咳嗽等症，因此大蒜煮水治疗咳嗽是其最显著的功效，感冒受寒，哮喘，气管炎，肺结核所引起的咳嗽多痰，服用大蒜煮水后可有显著的缓解作用。
2.散寒
大蒜味辛，性温，有有刺激性，可发汗，受了风寒的人，服用大蒜煮水，可以驱散风寒，缓解因风寒感冒引起的咽炎咳嗽不适，受寒严重的，还可在大蒜煮水中加入生姜，红糖一起煮，可加速身体发汗，有利于寒气的驱散。
3.杀菌防虫
大蒜煮水后置于喷雾瓶中，喷洒在空气周围，还有很好的杀菌防虫效果，因为大蒜的味道是蚊虫所不喜欢的，可以有效驱赶蚊虫，大蒜的抗菌特性还可杀菌下咽，将大蒜水喷洒在身体周围吗，能杀死外部细菌入侵者;不过由于大蒜素加热易被破坏，因此用新鲜大蒜效果则更佳。
二、大蒜煮水的缺点
大蒜煮水后，虽有止咳散寒等功效，但是大蒜的药理活性会大大降低，大蒜杀菌抗癌的功效与作用主要依赖于大蒜素，大蒜素是一种挥发油类，加热后会被破坏挥发，抗癌杀菌效果大大降低。因此，若是想要获取大蒜丰富抗癌杀菌，预防心血管疾病，建议生吃大蒜。
