从目前来说,痛风的发病原因与人们的日常饮食还是有一定关系的。从某个方面来说,经常喝啤酒吃海鲜患上痛风的几率要更高一些,除此之外,经常吃比较烫的火锅也是容易患上痛风的。所以说,为了避免患上痛风,还是需要注意日常生活中的饮食。那么,痛风最忌讳吃什么食物呢?
痛风忌讳吃什么食物
1.啤酒与海鲜
酒精与海鲜各自都是痛风的高风险因素,加在一起是雪上加霜,分开吃也同样对痛风不利。因为痛风是体内嘌呤代谢紊乱,尿酸生成过多或排泄减少造成的血尿酸水平增高,尿酸结晶盐在体内沉积的结果。而酒精会促进内源性尿酸的生成,海鲜又属于高嘌呤饮食,所以对于痛风病人来说,对待这两种食物应谨慎为佳,而对于非痛风病人,吃这些食物会增加患病风险,但不至于吃一次就导致痛风。
2.豆制品
虽然干豆中含有比较多的嘌呤,但是嘌呤是名副其实的“落水狗”,因为它极易溶于水,所以说干豆在做成豆腐、豆干等豆制品的过程中去掉了“黄浆水”之后,嘌呤就减少了很大一部分,所以豆制品中的嘌呤含量跟一些蔬菜水果相当,比肉类要低。流行病学调查发现,植物蛋白以及某些嘌呤含量“较高”的蔬菜水果,并没有增加血液中尿酸的含量。所以普通人和痛风患者都可以吃豆制品。
3.火锅
之前已经说过,嘌呤属于名副其实的“落水狗”,我们在日常吃火锅的过程中,一般人都少不了海鲜、牛羊肉、动物内脏、脑花等等“第一阵容”的高嘌呤食物,这些都属于高嘌呤食物。所以火锅汤中的嘌呤含量自然也会很高。普通人偶尔喝一些问题不大,痛风病人喝了的确可能引发症状。另外,不光是火锅汤不要喝,肉汤、鸡汤、鱼汤、高汤和老汤嘌呤含量都不低,对于痛风病人都不利。痛风病人要秉持“吃肉弃汤”的习惯。我国有煲汤习惯的地区,往往也是痛风的高发地区。
痛风吃什么好
1.低嘌呤蔬菜:如白菜、芹菜、西红柿等多数蔬菜都是安全的,因为它们含有的嘌呤相对较少。
2.全谷物:例如燕麦、糙米和全麦面包,这些食品富含纤维,可以帮助控制血糖和胰岛素水平,从而降低痛风发作的风险。
3.瘦肉:鸡肉、火鸡肉等瘦肉的嘌呤含量比红肉(牛肉、羊肉)要低。
4.鱼类和海鲜:选择嘌呤含量较低的鱼类,如三文鱼或鳕鱼。但要注意不要过量摄入,因为鱼类也含有一定量的嘌呤。
5.水果:水果中的抗氧化物质和维生素C可以帮助降低尿酸水平,特别是樱桃被认为对痛风患者特别有益。
6.非咖啡因饮料:大量喝水和其他非咖啡因饮料(如茶)可以帮助排出尿酸。
7.乳制品:低脂乳制品,如牛奶和酸奶,对于痛风患者来说是一个好的选择,因为其高钙含量可以帮助排出尿酸。
在调整饮食的同时,避免高嘌呤食物也很重要,如内脏、肉汤、海鲜、啤酒等。另外,保持适当的体重,避免暴饮暴食,限制酒精和高果糖饮料的摄入,也有助于控制痛风。最后,任何饮食调整都应先咨询医生或营养师的建议。