在我们的生活中有很多人都特别喜欢吃五谷，因为经常吃五谷，不仅能够消耗脂肪，还能够提高人体的免疫力补充微量元素，但是很多五谷可能会出现生芽的现象，这是因为五谷的存放环境比较潮湿，导致的出芽，其实出的芽也是可以食用的，那么胚芽五谷都有哪些功效与作用呢?
功效：
1、小麦是大自然给予人类健康生存的生命之源，而且被称为五谷之贵，是世界上总产量第二的粮食作物仅次于玉米，而且小麦在中医角度上的地位其实也是一种很重要的存在，同时小麦胚芽也被古代的妇女称之为美容圣品。
2、小麦胚芽，作为一种极为珍贵的天然植物对皮肤保湿补水的神奇功效。保湿功效已经越来越得到世人的肯定和关注。现在来说使用小麦胚芽是一种比较新的饮食意识，小麦胚芽，是小麦生命最初的形式是营养价值最高的一个部分。
3、有些人认为小麦胚芽非常适合早餐食用，50g小麦胚芽就能够超过4个鸡蛋。小麦胚芽，现在也非常可以煮豆浆煮牛奶可以煮稀饭时放上少许小麦胚芽，或者做各种面食，应用于食物和护肤品中。
注意事项
虽然说每个事物都有两面性，但绝对对于小麦胚芽来说，它的营养丰富，没有什么禁忌对于儿童和老年人脑力劳动者是很好的保养品，也可以直接用来煮粥中饭制作馒头的胸的时候适量加入少许即可。
