红枣是一种干货,所以红枣的保存时间较长,而在中国地区红枣品质最好的地方则为新疆地区,因为新疆地区日照充足种植出来的红枣个头大甜份充足。而不少家庭都会适当购买一些红枣存放在家中,因为红枣的用途十分广泛,不管是制作红枣粥,红枣豆浆,还是直接泡红枣水,都可以发挥出红枣的功效。
一、红枣的功效与作用
1、益气养血
红枣具有补中益气的功效,能够缓解倦怠无力、中气下陷、动辄气喘等症状。红枣中铁元素含量丰富,可以促进血红蛋白生成,增加血细胞携氧量,可以使面部气色变红润。
2、安神
红枣中含有的黄酮类成分有一定镇静安神的作用,可用于调理心神不宁、失眠多梦等症状。
3、健脾养胃
红枣归脾胃经,适量食用能够促进脾胃运化,改善腹泻、呕吐、食欲不振、脾胃虚弱等病症。
二、这些食物食用之前也要洗
1.压制燕麦片
和整粒的燕麦不同,由于燕麦片由燕麦压制而成,因此使很多人清洗时无从下手,最终放弃。其实,洗法很简单,在热水里泡2—3分钟,再放在冷水里泡4—5分钟,此时洗出来的燕麦片就干净了,直接可以用来熬粥。
2.粉丝、粉条
粉丝、粉条在制成后需要晾晒,这时会有大量的灰尘沾到粉条上,在菜市场售卖时也会沾上很多灰尘和细菌,所以做菜之前一定要洗。方法是用盆装满温水,把粉条剪成小条,然后轻轻搓洗。若做凉菜使用,则可以直接放锅里焯一下。
3.紫菜
紫菜在晒制的过程中可能会沾上小贝壳或沙子,食用前先在温水里泡三四分钟,然后用漏勺捞起来就可以了。一般紫菜不会像海带那样含海盐或沙子之类的异物,捞出来以后再用清水一冲即可烹调食用。
4.葡萄干
葡萄采摘下来后在自然的条件下进行晾晒,就可以变成葡萄干啦,但是在晒的过程中,葡萄干表面都会吸附一些尘土或沙子。