蜂蜜除了日常的泡水外还有非常多的用处,今天我们就来讲讲它的一些其它用法吧!比如可以做蜜汁鸡翅,蜂蜜排骨,叉烧肉。
一,蜜汁鸡翅做法
1、鸡翅洗净,从关节切开;泡姜切片。
2、烧半锅水,加葱、姜、绍酒,下鸡翅氽10分钟,取出抹干水分,涂上酱油、蜂蜜、绍酒、淀粉拌成的调味汁,腌半小时。
3、将鸡翅放在热油中炸至金黄色,整齐码放在盘中。。
4、炒锅上火,烧热适量油,下泡姜炒出香味,加大半杯水,放鸡粉、蜂蜜、辣椒酱、绍酒、酱油,加水淀粉勾芡,烧开后淋于鸡翅上即可。
二,蜂蜜排骨做法
原料:猪小排、八角、姜片、蒜头。
调料:蜂蜜、生抽、老抽、柠檬、油。
做法:
1、将猪小排切成段,稍炸一下(约2分钟),控去多余的油。
2、把姜和蒜放锅里爆出香味,放入排骨,加生抽、少许的老抽(调色)、八角、开水(淹过肉),烧开后,调小火煮到熟(骨肉分开)。
3、开盖,调到大火,加入一勺(按口味)的蜂蜜和几滴柠檬,煮到汁变稠即可(约2,3分钟)。
三,叉烧肉的做法
主料:猪里脊猪五花肉适量
辅料:李锦记叉烧酱蜂蜜
将里脊肉切成2厘米左右厚的大片,五花肉去掉肥膘部分。
将叉烧酱,蜂蜜厚厚地涂抹在猪肉片的两面。
装入保鲜袋,放入冰箱冷藏室腌制12小时。
腌制好的里脊、五花肉取出,放在烤架上涂抹一层叉烧酱。
烤箱预热200度、中层、20分钟,进行烤制。
取出翻面再刷上一层腌汁,入烤箱烤制10分钟。
再次取出翻面,刷上腌汁,烤制10分钟即可。