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海带和柿子能一起吃吗 吃海带要注意什么

来源: 东方养生发布时间:2023-06-20

  柿子是一种含糖量很高的水果,所以糖尿病患者是不适宜多吃柿子的,因为柿子会让他们血液中的糖分含量增加。但是正常人多吃柿子的话是非常有益处的,因为柿子中所含有的一些有益成分可以增强人体免疫力。在海带中也含有多种矿物质和碘元素,多吃海带对人体也非常有益处,可是海带和柿子可以一起食用吗?

  海带和柿子能一起吃吗

  柿子和海带不能一起食用!

  海带中含有钙离子;柿子中含有较多的鞣酸,二者相遇,海带中的钙离子可与柿子中的鞣酸结合更多,生成不溶性的结合物,影响营养成分的消化吸收,导致胃肠道不适.

  吃海带要注意什么

  1、海带不能长时间浸泡

  海带食前不要长时间浸泡.一般说浸泡6小时左右就行了,因为浸泡时间过长,海带中的营养物质,如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水,营养价值就会降低.如果海带经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性,说明已经变质不能再食用.中医认为,海带性寒,脾胃虚寒者忌食.

  2、别把海带当主食吃

  不能长期的将海带当做主食,这样会摄入过多的碘也会对身体健康产生影响.而且海带中含有一定量的砷,摄入过多的砷可引起中毒.因此,食用海带前,应先用水漂洗,使砷溶于水.

  3、特殊人群慎吃海带

  患有甲亢的病人不要吃海带,因海带中碘的含量较丰富,会加重病情;孕妇和乳母不要多吃海带.这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内,引起甲状腺功能障碍.

  吃柿子要注意

  1、不宜与酸菜、黑枣同食;相克.

  2、柿子不宜与鹅肉、螃蟹、甘薯、鸡蛋共同食用,否则会引起腹痛、呕吐、腹泻等症状;3、食柿子前后不可食醋.

  4、不宜空腹吃柿子,避免胃柿石的形成.

  5、不要与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一起吃,含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下,很易凝固成块,即胃柿石.

  6、贫血患者应少吃为好.服用铁剂时不宜吃柿子.柿中鞣酸与铁结合成沉淀,可引起胃肠不适,甚至绞痛,同时影响铁剂吸收.

  7、糖尿病人勿食,尤其是血糖控制不佳者更是有害的.

  8、患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者,胃大部切除术后,不宜食柿子.


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