白胡椒是一种干燥，接近成熟的胡椒果实，是一种胡椒。它的芳香气味可以使人胃口大开，增加食欲。白糊椒煮鸡蛋的功效，主要产于广东、广西和云南。当果实从秋末到下一个春天变红时，将其收获，浸入水中数天，去除果肉并干燥。然后，在广东海南等地的，人们也习惯用购买的胡椒粉制成粉末，取一小勺，放入煮汤锅中调味汤粉、海鲜等食品。
白胡椒为胡椒科植物胡椒的干燥近成熟的果实，是胡椒的一种，其芳香的气味能令人们胃口大开，增进食欲;主产于广东、广西及云南等。秋末至次春果实变红时采收，用水浸渍数日，搽去果肉，晒干。那么，白胡椒煮鸡蛋的作用有哪些？
鸡蛋白胡椒的食疗方法：
蛋清核桃白胡椒治胃寒痛，具体做法为：鸡蛋上打一小洞，倒出蛋清（蛋黄不用），用蛋清与掰碎的核桃仁（3个）和白胡椒粉（5克）一起搅拌成泥，然后倒入蛋壳内，用纸封住洞口，再用泥将蛋壳糊上。然后放在炉火上用微火烤熟。每晚睡前。趁热食用。1次1个，连服3个即可。
小儿遗尿：在鸡蛋顶端钻一小孔，放进7颗白胡椒，再用纸糊住孔眼，蒸熟食用，每天吃一个，直到停止遗尿。
肺寒痰多：将白胡椒与羊肉同煮汤，可温肺化痰。
肠胃虚寒：有些容易肚子痛的人，其实是肠胃虚寒的缘故，可在炖肉时加人参、白术，再放点白胡椒，除了散寒以外，还能起到温补脾胃的作用。
小儿单纯性腹泻：取白胡椒研成细末后填满孩子肚脐，胶布贴敷，24小时更换1次，连用2～3天。
冻疮：将白胡椒放入白酒中浸泡7天后，外涂患处。
