柿子具有清热解毒、润肺止咳、消肿散结、健脾、养胃和中、涩肠止血等功效。柿子在古书中记载:“可入心肺、大肠经,”是中国传统的药食兼用的药材。柿子同时也是良好的风景树,柿果也可以制作成柿饼,除去柿皮上的白霜,可代替白糖。香蕉为世界四大水果之一,产量高分布广、果肉营养丰富、香甜软糯,深受大家喜爱。
柿子和香蕉可以一起吃吗
不建议一起吃。虽然柿子和香蕉两者都属于常见的水果,同食后并不会产生有毒物质,所以不存在绝对的食物搭配禁忌。柿子和香蕉中都含有鞣酸,是一种单宁类物质,在胃内与胃酸产生作用下,容易和蛋白质形成不溶于水的鞣酸蛋白,在胃内沉积会形成胃结石。
另外,柿子和香蕉都属于寒凉的水果,一起吃容易引起胃部不适,尤其是有胃病的患者可能会出现恶心,呕吐,消化不良,腹泻等症状。并且柿子和香蕉都属于寒凉性的食物,加之其中含有的膳食纤维成分较多,具有润肠通便的作用,两者一起进食后可能会刺激胃肠道,引起腹泻、恶心或者呕吐等胃肠不适的症状。
不能和柿子同吃的食物
1、柿子和海带同食,导致胃肠道不适
富含钙离子海带和鞣酸量多的柿子一起食用,海带中的钙离子可与柿子的鞣酸结合,生成不溶性的结合物,容易影响某些营养成分的消化吸收,导致胃肠道不舒服。
2、柿子和酒同食,造成肠道梗阻
柿子性寒,而酒味辛微苦,性大热有毒。酒类入胃刺激肠道分泌增多,柿中鞣酸与胃相遇,又形成稠黏状物质,易与纤维素绞结成团,形成凝块,既难于消化又不易排出,久之造成肠道梗阻。
3、柿子和鹅肉同食,严重者会导致死亡
鹅肉是全价蛋白质,优质蛋白质。蛋白质与柿中鞣酸相遇,易凝结咸鞣酸蛋白,聚于肠胃中,严重者会导致死亡。
4、柿子和螃蟹同食,出现呕吐、腹胀、腹泻等食物中毒现象
柿、蟹皆为寒性,二者同食,寒凉伤脾胃。螃蟹是一种富含蛋白质的动物,如果在食用柿子的过程中,螃蟹中的蛋白质和柿子中的酸相遇,就会在胃里凝结,形成一块不容易被消化吸收的物质,从而导致腹痛、呕吐、腹泻等症状。