菠菜是我们常见的一种蔬菜，有丰富的营养价值。吃起来口感很好，所以很多人喜欢吃，菠菜中含有大量的草酸，那你知道菠菜不能和什么一起吃呢？菠菜和小葱能一起吃吗？一起来看看。
菠菜和葱没有要求禁忌的说法，其作用没有不良反应，可以在一块同食。并且适量加小葱能增加口感香味。
什么是草酸
草酸是一种广泛存在于动植物的一种有机化学物，我们每天都会摄入或多或少的草酸，无可避免。人体通过其他一些物质比如维生素C也能合成草酸，不过食物吸收是重要途径。草酸会和钙、镁等结合形成草酸盐。
其中，草酸含量丰富的食物包括：菠菜，甜菜，葱，青椒，芹菜，苋菜，红薯，秋葵，可可粉，巧克力，坚果，大多数以“莓”字结尾的水果，啤酒，茶叶等；
草酸含量中等的食物：西蓝花，胡萝卜，生菜，黄瓜，芦笋，大豆，咖啡，苹果，桃子，梨等；
低草酸的食物：蘑菇，包菜，花菜，豌豆，洋葱，肉类，海鲜，香蕉等。
菠菜不能和什么一起吃
1.不能和猪肝一起吃
很多人认为菠菜炒猪肝可以达到补血的作用，但其实它们两个是不能同时食用的。菠菜中含有大量的维生素C，它很容易与猪肝中的铜、铁等矿物质结合，使维生素C丧失原有的活性，其营养价值几乎会全部流失。
2.不能和韭菜一起吃
菠菜是性寒，在中医中属于凉性食物，韭菜性温，是大补的食物，这两种食物的性状是不同的，所以一起食用之后会产生互相冲击的反应，很容易形成消化不良的症状，还有可能会出现肠绞痛，所以这两种食物一起食用之后容易导致腹泻，还是分开吃比较好。
3.不能和黄瓜一起吃
黄瓜中含有大量的分解酶，它会破坏掉菠菜中维生素C的活性，从而降低菠菜的营养价值，所以黄瓜不能和菠菜一同进食，以免造成菠菜中的维生素C大量流失。
4.不能和奶酪一起吃
奶酪中含有一些特殊的成分，会抑制菠菜中的营养物质的活性，所以菠菜中的营养素会受到很大的影响，也就降低了菠菜的营养价值，所以奶酪和菠菜还是不要一起食用了。平时这两种食物相遇的可能性是比较小的，但是遇到了之后还是要注意分开食用。
菠菜是我们餐桌上常见的一种蔬菜，味道很鲜美，营养也很丰富，所以经常吃菠菜对身体有很大的好处。由于菠菜中含有草酸，所以可以将菠菜先焯一下水，之后再进行烹饪，那么草酸的含量就会降低很多。
