香蕉和牛奶是可以一起吃的，这两种食物中并没有相克的物质，同时不会引起其他不适症状。香蕉中的维生素c含量不是很高，与牛奶同食不会使其中的蛋白质产生凝结，可以放心使用。
牛奶不能与猕猴桃、橘子、柿子以及柠檬等维生素含量高的食物一起吃，这些食物中含有大量的鞣酸以及柠檬酸，会使牛奶中的蛋白质产生凝结作用，从而出现积食以及结石。
香蕉的功效与作用
1、香蕉富含丰富的营养，古代把它称为甘蕉，富含丰富的维生素和微量元素，食用以后全身的肌肉可以放松，让人感到身心愉悦，并且具有一定的减肥功效。
2、香蕉可以帮助大脑制造一种化学成分，即血清素，这种物质能刺激神经系统，给人带来欢乐、平静以及睡眠的信号，甚至还有镇痛反应，香蕉又被称为快乐的食品；研究发现常吃香蕉可以防止高血压、有益于大脑，可以预防神经疲劳、润肺止咳、防治便秘等作用；
3、香蕉不能与哈密瓜、酸奶、马铃薯、芋头、番薯、牛肉一起吃，容易发生毒副作用，不能空腹吃香蕉，吃了以后容易出现高血钾症状。
牛奶什么时候喝最好
早、晚是喝奶的最佳时机，早餐后1-2小时后喝牛奶，给一天的活力提供充分的营养保证。
如果一天只喝一次的话，最好睡前喝，因牛奶中含有一种能使人产生疲倦欲睡的生化物L色氨酸，还有微量吗啡类物质，这些物质都有一定的镇静催眠作用，便于入睡。但不能空腹喝，因为胃酸可以使蛋白质凝固，使机体不易吸收，还能破坏奶中的免疫物质，而且温度最好控制在65度左右，太热会破坏牛奶中的维生素及抗体物质，太凉则不易吸收。
