西洋参性甘，味苦，微凉，归心、肺、肾经，有补气养阴，清热生津的功效，主要用于气虚阴亏、内热、咳喘、虚热烦倦、消渴、口燥咽干等症，西洋参具有补气养阴，清热生津的功效，多煎汁服用，也可泡水、煮粥或煲汤使用。但无论采用哪种方式，都需要按照医生的嘱咐服用，避免盲从。
哪些人不能吃西洋参
1.过敏体质：西洋参是五加科人参属植物西洋参的根，易过敏体质的患者也不能吃西洋参，因为可能会诱发过敏反应，比如出现呼吸困难、吐血、胸闷等。
2.寒湿困脾：西洋参药性味甘、微苦，性凉，归肺、心、肾经，患者如果体内有严重的湿气，有腹泻腹痛、腹部寒凉等情况人群，这种情况下也不能吃西洋参，因为可能加重体内的湿气不宜排出体外，甚至会出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等不适的症状。
3.月经期：西洋参具有补气养阴、清热生津的功效，可用于治疗气阴两伤证、肺气虚及肺阴虚证、热病气虚津伤口渴及消渴。妇女在月经期也不能吃西洋参，可能会引起虚寒甚至造成痛经以及月经不调的不良反应。
4.外感病证：西洋参是具有补益作用的药，有恶寒发热、鼻塞流涕等风寒、风热等外感病证的人群，在服用后可能会助长外邪，从而加重病情。因此感冒的人不适合使用西洋参。
5.阳虚体质：西洋参主要是滋阴补气，对于本就有肢寒怕冷、自汗等阳虚阴盛情况的人群，服用西洋参后可能会使阴液更盛，阳气更亏，从而加重病情，所以不建议服用。
体寒的人不能吃什么
1.寒性体质的人群一般忌食寒凉的食物，比如小米、绿豆、海带、绿豆芽、茄子、苦瓜、西红柿、黄瓜、香蕉、梨、西瓜、甜瓜、冬瓜、茭白、紫菜、荸荠、柿子、猪肠、猪脑、猪髓、桑椹、猕猴桃、甘蔗等。
2.寒性体质的人群尽量选择一些偏温热的食物，比如糯米、羊肉、韭菜、腰果、花生、大枣、核桃、生姜等。引起寒性体质的原因可能与过量吃寒凉食物有关，寒凉食物会对脾胃功能造成损伤，容易引起脾胃阳气受损，里寒内生，如果长时间居住在寒冷的地方，且没有做好保暖工作，也有可能会导致寒邪侵袭人体，伤于肌表或直中脏腑，积久不散，而寒为阴邪，易伤阳气，可能会导致人体功能活动降低。
3.随着年龄增长，可能会逐渐出现脾胃虚损和肾阳虚衰的现象，也会引起寒性体质，比较常见的症状是面色苍白、口唇色淡、怕冷怕风、手脚冷痛、喜暖、喜进热饮或热食，也有可能会出现腹痛、关节痛和痛经等症状。
