土豆具有促进脾胃消化的功能，还可以和胃健中、降血压、润肠通便以及解毒消肿对于消水肿还可以起到减肥的效果。建议患者适量食用，也不宜过多。
土豆含有大量的纤维素、钙、钾、维生素以及无机盐和蛋白质等营养物质，还含有丰富的淀粉，对于人体的所需热量可以很好的起到补充作用，患者经常使用还有助于大脑的神经功能发育，如果患者在生病之后出现浑身乏力，食欲不振，或者脾胃虚弱等不适症状，可以适量的食用土豆，也可以起到和胃健中的作用。
1.功效
土豆的功效为消炎消肿、和中养胃、活血解毒、润肠通便等。
2.作用
土豆含有丰富的钾元素，钾元素可以促进身体内钠的排出，调节机体酸碱平衡，有降低血压的作用。土豆中含有丰富的纤维素，能够减少胃酸分泌，可促进肠胃消化功能，能够有效防止肠胃疾病的发生。吃土豆或者用土豆汁敷脸，能够有效防止皮肤被晒伤，并清除色斑，还能减轻眼部皮肤的浮肿。
3.营养价值
土豆汁中含有大量的淀粉、蛋白质、脂肪、纤维素以及丰富的维生素C、维生素A、维生素B1、胡萝卜素、花青素及钙、钾、铁、磷等微量元素。此外，还含有核黄素、尼克酸等成分。土豆易消化吸收，可以为人体提供能量，补充蛋白质，使人精力充沛，不易生病。
4.禁忌人群
脾胃虚寒、泄泻患者以及孕妇不宜食用。
5.副作用
长期吃土豆会造成人体营养不平衡，导致消化不良等情况。
建议：适量食用土豆，均衡饮食。
