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鲜松茸菌的食用方法

来源: 东方养生发布时间:2023-06-20

  新鲜松茸保存期短、及时性强,常温状态只有储存三天,带有蛋白、人体脂肪和多种多样碳水化合物,含身体务必的碳水化合物8种。极鲜之物用简约之法烹制,就能获得最真美丽的味蕾!选用最质朴的烹饪方式,较大水平的保存了松茸菌营养成分,另外也保存了松茸菌与众不同的口味和味儿。

  一、鲜松茸菌的吃法

  (一)松茸菌生鱼片

  作法:

  1.松茸菌清除干净,切片状;

  2.依据本人口感制做沾料;

  3.开吃!香甜爽口的松茸菌生鱼片!

  小提示:

  选择较为嫩的松茸菌,松茸菌切完后放进电冰箱冰一会儿,口味会更好。

  (二)无盐黄油煎松茸菌

  作法:

  1、松茸菌清除干净,不必切过薄,大概4mm上下;

  2、炒菜锅文火溶化无盐黄油;放进松茸菌煎至双面金黄色;

  3、撒少量盐或黑胡椒粉碎就可以。

  小提示:

  最好用炒菜锅,用温火煎无盐黄油。起锅后撒上盐就可以。

  (三)炭烤松茸菌

  作法:

  1、松茸菌清除干净,切片状;

  2、将松茸菌片状抹上少量油,放置炭炉上炙烧;

  3、待到松茸菌掉色打卷,撒上一丝盐就可以服用。

  小提示:

  建议应用淡味油,如植物油等。

  (四)松茸饭

  作法:

  1、稻米清洗后添加约1.2倍的水,侵泡30分钟。

  2、红萝卜清洗滚刀块,小香葱剁碎段;松茸菌清除干净,2个松茸菌滚刀块,一个松茸菌切成片;

  3、炒菜锅内放小量的油,油烧之后红萝卜爆锅后下松茸菌丁,放适当盐调料,搅拌匀称后熄火。

  4、将炒好的松茸菌和红萝卜转至电饭锅中,加入一大勺生抽,随后起动做饭作用烹调松茸饭。

  5、另出锅,添加一小块无盐黄油,水温6成热后上切好的松茸菌片,一面撒适当的盐调料,翻过来撒适当的黑胡椒粉碎,煎熟起锅。

  6、将煮好的松茸饭摆盘,盖上两块煎好的松茸菌,撒上一点小香葱碎装点就可以服用。

  小提示:

  饭焖的干一点,香味更浓;吃的情况下能够撒些大葱提鲜。

  (五)松茸菌意大利面

  作法:

  1.新鲜松茸不需要将外皮全刮去,要是把土壤刮干净就可以;

  2.意大利面先放宽水煮开预留;

  3.出锅放进无盐黄油、大蒜、培根肉家常菜一分钟;

  4.放进松茸菌,家常菜一分钟添加小量沸水煮2分鐘;

  5.添加鲜奶油和调味品煮至料汁粘稠就可以;

  6.摆盘撒上罗勒碎、卷心菜、番茄沙司,开吃!

  小提示:

  能够撒一些罗勒和黑胡椒粉提鲜。

  (六)松茸菌烩牛肉

  作法:

  1、将新鲜松茸清除干净后切成片;牛羊肉切成片腌渍15分鐘;

  2、青红椒切片,葱切条,小黄米椒切粒,蒜切米;

  3、锅滚油后将牛羊肉放进迅速滑掉色盛出;再加点油进行爆香葱姜,放米椒和泡姜进行爆香,放青红椒和松茸菌调盐煸炒;

  4、倒进牛羊肉煸炒,皈依借调色就可以。

  小提示:

  生姜片和葱段,谨记少量,不然抢去松茸菌的味儿和鲜香。


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