鸡蛋可以和虾一起吃，从中医食疗的角度来说，鸡蛋和虾一起食用可以使两种食材更趋于平性，从西医营养学的角度，鸡蛋和虾都含有丰富的优质蛋白质，镁、钙、钾等微量元素，能为人体补充营养。
不过任何有营养的东西，我们都要遵循适量原则，不要贪多。
中医食疗的角度：鸡蛋性偏寒凉，虾性偏温热，鸡蛋和虾同时食用，可以使两者的寒凉温热搭配得更加趋于平性，可以减少对胃肠道的刺激，更易于消化吸收；
西医营养学的角度：鸡蛋和虾都富含优质的蛋白质，蛋白质是人体内许多免疫物质的原料，可以为人体提供能量，还能修复受损的器官功能，维持细胞的生长和更新，增强肌肉的力量。镁、钙、钾等微量元素可以促进人体的新陈代谢，增强机体免疫力。
适量的鸡蛋和虾可以一起进食，从营养与食品卫生学的角度上讲，鸡蛋和虾同时食用，不会产生明显的化学反应。适量进食鸡蛋和虾，能够为人体健康发挥积极作用。鸡蛋和虾中富含有丰富的优质蛋白质，适量进食能够更好的为机体补充优质蛋白质。
优质蛋白质可以为多种免疫物质的合成，提供丰富原料，对于抵抗力低下、易患感决性疾病的人群，可以提高机体免疫力，对预防感染性疾病起到积极作用。适量进食鸡蛋和虾，使机体补充优质蛋白质，能够为人体骨骼、肌肉合成提供主富原料。对于经常进行体力劳动，或者经常进行体育锻炼的人群，在缓解肌肉疲劳、提高肌肉力量方面也有积极作用
因此，鸡蛋和虾一起吃有较多的好处，但食用需注意适量，不要吃得太多，因为都属于高蛋白食物，食用过多不易于吸收，还容易增加胃肠道负担。对鸡蛋或虾过敏的人群，也不应食用，防止造成皮肤瘙痒、起红疹、恶心、呕吐等不适症状。
