柿子最早记载见于《礼记》，《本草纲目》《本草再新》中记载：“可入心肺、大肠经，”具有显著的保健作用。柿子具有清热解毒、润肺止咳、消肿散结、健脾、养胃和中、涩肠止血等功效。在绿化方面，柿树寿命长，可达300年以上，深秋时节，树叶茂盛，树叶被染成了红色，到了冬天，树叶落下之后，红彤彤的柿子还没有掉下来，红彤彤的果子挂在树上，给人一种赏心悦目的感觉，是一种很好的风景树种。柿果通常是去涩后的果实，若加以适当的加工，可贮藏几个月，也可以制作成柿饼，除去柿皮上的白霜，可代替白糖。
柿子不能和什么食物一起吃
1、含钙丰富的食物
牛奶、虾、贝壳类等富含钙离子的食物，会和柿子中的鞣酸发生反应，形成一种不溶于水的物质，这样不利于人体对营养物质的吸收，造成钙质浪费。
2、含丰富蛋白质的食物
牛奶、鸡蛋、瘦肉等，鞣酸同样会和蛋白质发生反应，形成一种胃难以消化的一种沉淀物，同时柿子中的果胶又和沉淀物粘在一起，形成比较大的团状物，就更难消化了，会引起肠胃不适。
3、含酒精的食物
啤酒、白酒、红酒、果酒等，酒精或刺激胃液的分泌，里面的胃酸又和柿子中的鞣酸一起，刺激我们的胃黏膜，加重肠胃道的不适。
4、海鲜
柿子中含有丰富的维生素C，同时也是一种寒性的水果，和海鲜一起食用的话，会引起腹泻。
除此之外，柿子还不能空腹使用，柿子中的果胶、鞣酸会和胃酸发生反应，如果长期这样空腹吃柿子的话，可能会形成胃结石。尤其注意没有成熟的柿子、柿子皮中的鞣酸含量是最多的。
柿子的功效是什么
1.保护视力
柿子含有丰富的β-胡萝卜素和维生素A，这两种物质对眼睛非常有益。它们能够帮助保护眼睛的角膜和视网膜，减少因光线过强而造成的视网膜受损，从而有效预防眼睛疾病，保护视力。
2.改善便秘
柿子中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，增加排便次数，缓解便秘。此外，柿子中还含有鞣酸，具有收敛作用，能够帮助肠道的蠕动，从而达到止泻的效果。
3.降低血脂
柿子中含有多种营养物质，如蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等。柿子含有丰富的果胶、纤维素，可以将人体内多余的脂肪、胆固醇等物质吸附到血液中，具有降脂、防止心脑血管等疾病的功效。
