红薯许多人最喜欢的食物,如今又到了收割的季节,所以在超市和菜市场里,食用方法也是多种多样的。红薯不仅口感好,营养也是很佳的,而且常吃红薯好处也是很多的,红薯中含有丰富的淀粉,膳食纤维,多种的微量元素,而且红薯还被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。但是有些东西却不能喝红薯一起吃,一来看一下吧。
不能和红薯一起吃的食物
1、柿子
现在正是吃红薯和柿子的时候,所以难免会同时吃,但是这两种食物是不能同时吃的,红薯中含有的糖分会在胃部发酵,导致胃酸过多,而柿子中的某些物质和红薯会发生反应,对于胃不好的人来说,同时吃了这两种东西,可能会导致胃部出血,甚至引起胃溃疡。
2、鸡蛋
红薯和鸡蛋都是不太容易消化的食物,如果两者一起吃,会更加的不消化的,严重的会造成腹痛。
3、螃蟹
现在的螃蟹真是最肥美可口的时候,吃螃蟹时不要吃红薯,吃烤红薯时不要再吃煮螃蟹,会导致腹泻。
4、酒
红薯中含有一种“气化酶”的物质,吃的过多后人体会出现腹胀,打嗝,烧心,反酸,排气等一些症状,如果吃过红薯之后还喝酒,更是会加重这些现象的,所以喝酒前3个小时,后3个小时最好不要吃红薯。
5、番茄
红薯和番茄一起吃会得结石病,还会出现腹痛,腹泻,呕吐等症状的,对于胃不好的人来说,红薯中含有的糖分会在胃中产生大量的盐酸,番茄会在这种情况下产生沉淀且不溶于水,从而会导致消化不良的。
红薯的营养价值
1、红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙、等10余种微量元素。营养价值很高,被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。
2、里面β-胡萝卜素、维生素E和维生素C尤多。特别是红薯含有丰富的赖氨酸,而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。红薯和米面搭配食用,蛋白质含量比较高。从整体的营养来看,红薯可以说是谷物和蔬菜中的翘楚。
3、每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪,产生99千卡热量,大概为大米1/3,是很好的低脂肪、低热能食品。红薯中含有一种类似雌性激素的物质,对保护人体皮肤,起到保护肌肤、延缓衰老的效果。