甘蔗吃了的好处主要有清热除烦、预防缺铁性贫血、延缓衰老，坏处主要有导致腹泻、导致血糖升高、损伤口腔内壁。
甘蔗的好处
1.促进消化：甘蔗中含有丰富的纤维素和果胶等成分，可以促进肠道蠕动、增加粪便体积、缩短食物在胃肠道内停留的时间，从而帮助消化吸收。
2.降低血糖：甘蔗中含有一种叫做蔗糖醇的物质，可以起到调节血糖的作用，适量食用对于预防糖尿病和控制血糖有好处。
3.润喉止渴：甘蔗汁不仅口感清甜，还富含水分，经常喝可以起到润喉止渴的作用，对于缓解口干舌燥、咽喉疼痛等问题有一定的帮助。
4.开胃健脾：甘蔗中含有酵素等有益物质，可以刺激胃液分泌，帮助消化，还可以促进脾脏功能，让身体更健康。
5.美容养颜：甘蔗中含有多种维生素和矿物质，如维生素C、钙、铁等，可以促进新陈代谢、抗氧化，对于美容养颜有很好的作用。
6.清热除烦：甘蔗吃了可以清热除烦。甘蔗性寒、味甘，具有清热除烦的功效，适当食用以后，对于因为热病引起的心烦等症状具有一定的缓解作用。
7.预防缺铁性贫血：甘蔗吃了可以预防缺铁性贫血。甘蔗里面含有丰富的铁元素，适当食用以后可以给身体补充铁，从而预防缺铁性贫血。
8.延缓衰老：甘蔗吃了可以延缓衰老。甘蔗具有抗氧化功能，可以清除体内多余的自由基，适当食用以后可以起到延缓衰老的作用。
甘蔗的坏处
1.导致腹泻：甘蔗属于寒性水果，如果本身脾胃虚寒，食用以后可能会引起腹泻等不适症状。
2.导致血糖升高：甘蔗里面的含糖量比较高，如果本身血糖控制得不好，食用以后可能会引起血糖波动，出现血糖升高的情况。
3.损伤口腔内壁：甘蔗质地比较硬，纤维较粗，而口腔内壁皮肤比较娇嫩，在咀嚼的时候容易损伤口腔内壁，使口腔内壁出现损伤。
食谱
1.甘蔗莱菔汤：
甘蔗200g，鲜萝卜150g。切碎，加水煮至萝卜烂熟，去渣取汁，随量服用。源于《山清家供》。本方取其“蔗能化酒、芦菔能化食也。”二者同用，可奏清热除烦、解酒毒和化食下气之效。用于酒食过度，烦热面赤，呕逆少食。
2.甘蔗生姜汁：
甘蔗250-500g，生姜15-30g。分别切碎，略捣绞汁，和匀服用，或煎热服。可分3-4次服。源于《梅师集验方》。本方用蔗汁益胃和中，生姜下气止呕。蔗汁虽寒，姜汁虽温，但合用则性较平和。用于阴液不足，胃气上逆，反胃呕吐，或噎膈饮食不下。
3.蔗浆粱米粥：
甘蔗500g，切碎略捣，绞取汁液，加粟米（青粱米）60g，加水适量，煮成稀粥食。源于《董氏方》。本方取甘蔗汁益胃生津、润肺燥，取粟米益脾胃；二者又皆能除热。用于脾肺不足，阴虚肺燥，烦热咳嗽，咽喉不利。
