土豆烧鸡腿是我们很常见的一种菜品,鸡腿和土豆可以完美的搭配在一起。我们都知道,土豆的营养价值是很高的,很多人都把土豆当成主食,可以保证我们日常身体代谢的能量。而鸡腿肉作为人们都喜欢吃的一种食物,很多小孩子和老年人都适合吃鸡腿儿,可以补充蛋白质。那么,鸡腿烧土豆怎么做最好吃呢?
一、鸡腿和土豆的营养价值
1、鸡腿中含有丰富的蛋白质含量,而且蛋白质的种类较多,容易被人体吸收,其中鸡肉中的磷脂类元素有利于人体的生长发育,所以适合小孩子,有增强体力的作用。中医上认为,鸡肉具有益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
2、土豆中含有丰富的蛋白质,其含量几乎接近动物蛋白,比一般豆类的蛋白质都要高。它又还有多种的维生素、微量元素、脂肪和优质淀粉等。还有,土豆中丰富的膳食纤维可以帮助促进肠胃蠕动,疏通肠道通便排肠毒。
二、制作方法
材料:鸡腿500g、土豆300g、油适量、盐适量、酱油适量、姜适量、蒜适量
耗时:准备时间10-20分钟、制作时间半小时-1小时
步骤
1.买回来的鸡腿;
2.用刀切成块块;
3.放盐和酱油鸡腿肉腌一下;
4.葱姜蒜备用;
5.锅里热油,葱姜蒜炝锅,把腌好的肉放进去炒一下;
6.炒得差不多啦,加入适量的水;
7.土豆去皮洗净;
8.切成小块;
9.鸡块开了锅,把土豆放进去在炖二十分钟;
10.盛出来可以吃啦,味道很不错啊。
鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。土豆中含有丰富的膳食纤维,有助促进胃肠蠕动,疏通肠道。