绿茶,作为中国茶文化中的璀璨明珠,历史悠久,可追溯至公元前的汉代。当时,人们发现茶叶具有提神醒脑、清热解暑的功效,便开始将其用于日常生活。
喝绿茶祛湿还是增湿?
湿气通常可分为寒湿和湿热。一般情况下,如果是寒湿,绿茶可能会增加湿气;如果是湿热,绿茶可能会去湿气。
湿气本质属于外邪,湿气带水,脾是主运化水湿的器官,脾虚运化不力则易生湿,湿气排不出去又吸收不了,则容易形成湿邪滞留体内,影响身体正常运作。一般情况下,湿气与寒相结合可形成寒湿,患者多见苔白、怕冷等症状,而绿茶多属寒性,喝绿茶可能会增加湿气,加重病情;湿气与热相结合可形成湿热,患者多见咽喉疼痛、大便干燥等症状,而绿茶具有清热解毒、降火、利尿、解暑等功效,适量喝绿茶一般可以去湿气,从而有效缓解不适症状。
常见绿茶种类
绿茶由于其加工工艺与原料嫩度的差异,品质特征差异明显。根据杀青与干燥方式的不同,分为炒青绿茶、烘干绿茶、烘炒结合型绿茶、晒青绿茶、蒸青绿茶等。
龙井茶
产于浙江杭州西湖区,有“绿茶之王”的美誉。其色泽嫩绿光润,香气清高持久,滋味鲜爽回甘。
碧螺春
产于江苏太湖的洞庭山,茶叶卷曲如螺,色泽翠绿,香高味醇。
黄山毛峰
产于安徽黄山,形似雀舌,银毫显露,味道鲜爽回甘。
六安瓜片
产于安徽六安,形似瓜片,色泽翠绿,香气清雅。
太平猴魁
产于安徽太平县,叶大而长,滋味鲜爽醇厚。
冲泡方法
水温:一般来说,优质的绿茶需要用80-85℃的水温进行冲泡,过高的水温会破坏茶叶中的营养成分,影响口感。
器具:品鉴绿茶常用的茶具有玻璃杯、瓷器和紫砂壶等。其中玻璃杯最为常见,可以直观地欣赏茶叶在水中舞动的姿态。
步骤:先将茶叶放入茶杯中,然后注入热水,静待片刻后,提起茶杯至唇边轻啜。在品饮时,可以感受茶汤的色泽、香气和味道。