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面粉怎么做好吃,面粉怎么做

来源: 东方养生发布时间:2023-06-20

  炸糕是天津传统特色小吃正常的原料应该是用糯米粉,面粉,红糖,白糖。下面介绍介绍做法。

  一、炸油条

  材料:

  材料1:面粉300克,水180克,酵母5克,糖20克。

材料2:食用碱1克,盐5克,温水15ML。

  做法

  1、材料1全部混合,揉成面团,放温暖处发酵约1小时至两倍大

  2、材料2全部混合,一点一点揉进发酵好的面团,彻底揉匀

  3、继续发酵约1小时至两倍大

  4、案板上抹一层油,手上也要抹油,因为面团很湿软,容易粘

  5、将面摊成长条形,切成约3CM的条状,面片之间自动收缩出现空隙

  6、两个面片叠在一起,用筷子在中间压一下

  7、油烧至约7成热,将面条扭转一下放入锅中,不断翻面,炸至金黄即可,出锅后入在厨房纸上吸去多余油份

  二、炸糕

  材料:

  原料:面粉,白糖

  配料:开水,豆油,花生油

  做法

  1:面粉加入开水搅拌成须状,加豆油揉成面团饧半小时

  2:饧好的面团揉成长条状,揪成面球

  3:把面球用手捏成面皮后,包入白糖

  4:用包包子的方法收口团成球,封口处捏拢收紧,轻轻按压成小饼状

  5:锅中放油烧到3成热,放入饼胚用中火慢慢炸至金黄

  6:炸糕浮起后,用漏勺捞出沥油即可

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