燕窝，又称为燕盏或燕菜，是一种以金丝燕的唾液固结而成的巢，被誉为东方瑰宝。以下是关于燕窝功效和作用的详述。
燕窝有什么功效和作用
1.养颜美容
燕窝富含水溶性蛋白质、多种氨基酸、矿物质等营养素，对维持皮肤弹性、减少皱纹、嫩化皮肤有着显著的效果。经常食用可以让皮肤变得更加亮丽光滑。
2.提高免疫力
燕窝中含有多种生物活性物质，如抗体IgA、酚类衍生物、表皮生长因子等，这些都能有效提高人体免疫力，增强对各种疾病的抵抗能力。
3.咳嗽护肺
在中医理论中，燕窝具有润肺止咳、消炎解热的功效。对于咳嗽、肺炎、哮喘及其他呼吸道疾病，食用燕窝可以起到舒缓症状的作用。
4.促进消化
燕窝中含有丰富的蛋白质和微量元素，能够帮助人体改善消化、增强吸收能力。对于胃病患者和老人，食用燕窝有助于恢复胃肠功能。
5.提供营养
燕窝含有丰富的营养成分，包括蛋白质、碳水化合物、矿物质和维生素等，能够提供人体所需的必需氨基酸，对于儿童的成长发育和老年人的健康有非常好的益处。
6.增强记忆
燕窝中的特殊活性蛋白质能够促进大脑神经细胞的活动，从而提高学习和记忆能力，对于儿童和青少年的智力发展有很大帮助。
但需要注意的是，虽然燕窝有诸多好处，但并非所有人都适合。对燕窝过敏的人应避免食用，并且切记不要大量食用，以防摄入过量的蛋白质。孕妇、糖尿病患者以及某些特定疾病的患者在食用前应先咨询医生的意见。
燕窝中的营养价值
1.蛋白质：燕窝中的蛋白质含量很高，这些蛋白质是身体的重要建筑材料，对于维持身体健康、增强免疫力都有着非常重要的作用。
2.氨基酸：燕窝含有17种人体必需的氨基酸，其中特别富含赖氨酸，能够促进儿童的生长发育。
3.微量元素：燕窝中还含有钙、铁、钾等人体必需的微量元素，可以维持机体的正常运行。
4.多糖类：燕窝中的鳞状粉红色多糖类是一种活性物质，具有抗氧化、提高免疫力等多种生理功能。
