柿子作为一种秋季水果,主要在北方占有率比较高,柿子饼是柿子比较常见的使用方法,很多人只知道把柿子弄成柿子饼利于保存而且口感极佳,但不清楚柿子饼本身所带有的功效和吃柿子饼的禁忌,如果你对柿子饼也不是很了解,那么下面的东西就值得你一看了。
柿子的食用功效:
1、补充维C:柿子所含维生素和糖分比一般水果高1~2倍左右,所以吃柿子可以补充大量的维生素C。
2、润肠通便:柿子富含果胶,它是一种水溶性的膳食纤维,有良好的润肠通便作用,对于缓解便秘,保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。另外,柿子和柿饼都可作缓和滋养品。并有止血润大便的作用,能缓和痔疮肿痛,止痔疮出血及直肠出血等。
柿子的药用功效:
1、止血:新鲜柿子有凉血止血作用;柿蒂有降逆止作用;柿饼和胃止血;柿叶有止血作用,用于治疗咳血、便血、出血、吐血;有研究发现,柿子和柿叶对降压、利水、消炎、止血有着积极地疗效。
2、润肺化痰,生津止渴:柿子有助于降低血压,软化血管,增加冠状动脉流量,并且能活血消炎,改善心血管功能。
3、解酒:柿子能促进血液中乙醇的氧化,可以帮助机体对酒精的排泄,减少酒精对机体的伤害。
吃柿子饼的禁忌
1.不可与高蛋白食品同吃:柿子中含有大量的鞣酸和果胶,与含有丰富蛋白质的食物(如海鲜、肉类)同吃,会在胃中结成硬块,可能导致胃石。
2.空腹不宜吃:空腹情况下食用柿子饼,由于人体胃酸分泌较多,更容易与柿子饼中的鞣酸、果胶等物质结合,形成不易消化的硬块。
3.饭后也不宜立即食用:吃完饭后胃里面有很多食物残渣,再吃柿子饼就容易形成“食物石”。
4.肠胃功能不好的人要少吃:因为柿子饼含有大量鞣酸,过度食用可能造成恶心、呕吐、胃胀、便秘等症状。
5.做手术前应避免吃柿子饼:鞣酸还有收敛作用,容易使手术部位出血不止。
6.柿子过敏者禁止食用:如有人对柿子过敏,一旦摄入,易引发过敏反应,所以应避免食用柿子饼。