炸鸡腿是一道十分美味的食物，酥脆可口，很受年轻人喜爱。很多人会尝试自己做炸鸡腿，但是却做不出饭店里的味道，不明白是哪个环节出了问题。实际上炸鸡腿的制作也是需要一定的方法的，那么炸鸡腿用不用煮熟鸡腿呢？
一、炸鸡腿用不用煮熟鸡腿
炸鸡腿用不用煮熟鸡腿，做炸鸡之前不要煮和蒸。炸鸡腿是以笋鸡腿、鸡蛋、面粉、鸡肉为主要食材，植物油、料酒、盐、湿淀粉量、味精、葱、姜、椒盐为调料炸出来的一种食物。具有色泽金黄艳丽，鸡肉焦嫩适口的特点。
二、炸鸡腿的注意事项
鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒；与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火。
担心肥胖的人们，只要把鸡腿的皮剥掉再食有，即可减少热量的摄取。为了便于摄取铁分，可以加入维生素C或醋等具有酸味的物质。如此一来便更具效果。如果是油炸时，一定要加入柠檬汁，或把肉撕碎后淋上醋食用。在烧煮之前，应将整只鸡腿用叉子插洞，如此较容易熟透，也比较容易使味道渗透。
