莲子是非常受欢迎的食品，据介绍，莲子的作用非常强大，比如具有滋阴补虚的作用，是各个年龄层的人都很适合的滋补品，尤其老年人身体比较虚弱，平时多吃一些莲子是很有好处的，另外吃莲子还具有降血压以及改善肌肉弹性等诸多功效，人们经常会把银耳和莲子搭配一起吃，那么夏天能不能吃银耳莲子呢？
一、夏天银耳莲子可以吃吗？
银耳不仅是比较珍贵的药用菌，而且是一种食用菌，银耳的功效是补肾、润肺、生津、止咳。银耳有助于胃肠蠕动，有助减肥作用，有去除脸部雀斑的功效，并且对肺燥久咳很有帮助。
从以上的种种功效来看，银耳莲子汤天天喝也是可以的哦。但是每天喝的话要注意量的摄入，每天喝很多的话有可能会适得其反哦。
二、银耳莲子汤的禁忌
1.变质银耳不可食用，以防中毒。变质的干银耳呈焦黄色或绿褐色，不鲜亮，朵形瘦弱不一，易碎，蒂部有黑点，或橘红色斑块，经水泡后，发粘有异味。另外，凡表面长有绒毛状的干品就有发霉的危险。
2.选购时银耳以干燥、色白微黄、朵大、有光泽、胶质厚者为上品。颜色过白则常是经加工漂白的，色黄暗浊者则是储存过久，均不宜选购。
3.银耳性润而腻，风寒咳嗽及湿痰壅盛者慎食，若食后有大便泄泻者也不适宜。冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免引起血黏度增高。
