粗粮是我们现在比较提倡的一种健康食材，也是在养生食材中必不可少的，但是你知道粗粮要怎样吃才健康吗?老年人应该适当吃些粗粮，粗粮对老年人有什么好处？
吃粗粮的好处
粗粮中含有丰富的B族维生素和矿物质，粗粮中还含有丰富的膳食纤维，因为膳食纤维有吸水性和持水性，所以可以预防便秘，减小一些毒素在体内的停留时间，粗粮还可以防治心血管疾病，另外粗粮也有利于防止高血糖，如果将葡萄糖的血糖指数定为100，那么富强粉馒头为88.1，精米饭为83.2，而小米为71，糙米饭为70，燕麦为55，使血糖上升平缓，所以适量吃粗粮对老年人是非常有好处的。
一、维护牙齿健康
因为老年朋友经常吃粗粮不仅能帮助修复老年朋友咀嚼肌和牙床，而且还很有效的清洗牙缝内的污垢，起到清洁口腔，从而有助于老年朋友牙齿的健康。
二、保护心血管
老年朋友平时坚持吃一些粗粮，可以降低胆固醇预防动脉粥硬化，因为粗粮中有许多的植物纤维，刚好植物纤维进入咱们肠道里可与肠道内的胆汁酸结合，所以多吃粗粮可以很好的起到帮助老年人保护心血管的作用。
三、防止胆结石形成
胆固醇如果长期积累不排出的话，就容易在胆内形成结石。植物纤维就是起到维持胆固醇的正常比例，从而预防胆结石的危害。
三、促进毒素排出
我们都知道粗粮对于我们的肠胃来说，可以很好的促进我们的消化，可以很好的蠕动我们的肠胃，最终可以很好的起到预防便秘，从而起到促进排便毒的功效。
吃什么粗粮比较好
1、燕麦
燕麦性味甘平，具有养胃润肠，清热利湿的功效。它富含优质蛋白，膳食纤维，B族维生素等营养元素。常食燕麦，可以促进胃肠蠕动，帮助消化，对于缓解便秘有很好的辅助作用。同时，燕麦还能减少脂肪吸收，对心血管健康大有裨益。
2、紫米
紫米性味甘涩平，入脾、胃经。它富含花青素，膳食纤维，铁，锌等微量元素。经常食用紫米，可以补血益气，健脾养胃，且有养颜美容的功效。
3、玉米或者玉米面
玉米性味甘平，入脾、胃、肺经。玉米含有丰富的膳食纤维，维生素A、E，还有铁，硒等微量元素。夏季常吃玉米，可以健脾开胃，促进肠道蠕动，同时还有利尿通便的作用，有助于清暑热，利水湿。
4、黄豆
黄豆味甘、平，入脾、胃经。黄豆含有优质蛋白，多种维生素和矿物质。经常食用黄豆及其制品，可以健脾和胃，生津止渴，补肾纳气。
5、红豆
红豆味甘、酸、平，归心、脾、肝经。红豆富含膳食纤维，铁，钙，锌等矿物质。常食红豆，可以健脾开胃，利水消肿。
红豆有良好的利尿通便作用，有助于缓解三伏天里因湿热内生引起的小便不利，身体浮肿等问题。
