民间有句谚语:春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根。如果说有一类食物适合夏天,那一定非瓜类莫属了。既能补充水分,又可防暑降温,还能帮助控制体重,民间流传着“夏天多吃瓜,中药不用抓”的俗语。
适合夏季养生吃的瓜
南瓜
南瓜味甘性平,是一年四季都可食用的温补类食材。富含叶黄素、玉米黄素,对保护视力有积极作用。南瓜籽中含有色氨酸,有助形成褪黑激素,利于改善睡眠。
黄瓜
黄瓜含水量高达98%,其中的丙二醇酸有助抑制糖类物质转变为脂肪,适合减重人群。黄瓜所含的多种维生素,对改善夏季“情绪中暑”也有一定的辅助作用。
冬瓜
冬瓜有祛湿化热、利尿消肿等功效,且是典型的高钾低钠食物,适合高血压及肾病患者食用。
丝瓜
丝瓜性凉、味甘,如有口干舌燥、小便色黄、大便干结等症状,均可通过食用丝瓜来调治。其富含胡萝卜素,钾、镁、钙等矿物质的含量也较高,出汗时食用可帮助人体补充矿物质。
苦瓜
苦瓜味苦性寒,有清心泻火等功效。它的维生素C和钾含量高于常见蔬菜,有助维持体内电解质水平。其中所含的苦瓜苷和苦味素能够促进食欲、健脾开胃。
西瓜
西瓜味甘多汁,富含番茄红素,具有抗氧化、清除自由基的作用。其中还含有胆碱(属于B族维生素),有助调节生物钟,保持大脑清醒。
吃瓜注意事项
糖尿病患者
虽然瓜果的血糖负荷(GL)通常较低,但仍含天然糖分,每天摄入量不应超过200克,最好在餐间食用,以免对血糖产生过大影响。
肾病患者
有些瓜果含钾量较高,如南瓜、苦瓜等,肾病患者应在营养师的指导下食用,以免出现钾蓄积。
脾胃不好的人
瓜类总体偏凉,更适合湿热体质的人群食用,阳虚、寒湿体质及脾胃功能较弱的人最好少吃。