大家都知道，西葫芦是一种美味可口的蔬菜，其实它还有很多的好处哦。
西葫芦的热量
别名：搅瓜、白
热量：18大卡（100克可食部分）
分类：蔬菜，茄果、瓜菜类
西葫芦又名美洲南瓜、茭瓜，是南瓜的变种。西葫芦以皮薄、肉厚、汁多、可荤、可菜可馅而深受人们喜爱。
吃西葫芦的好处
1、中医认为西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及、腹水等症。具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。
2、西葫芦对烦渴、水肿腹胀、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症具有辅助治疗的作用；能增强免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用；能促进人体内的分泌，可有效地防治，预防肝变，有助于增强肝肾细胞的再生能力。
3、西葫芦富含蛋白质、矿物质和等物质，不含脂肪，还含有瓜氨酸、腺嘌呤、天门冬氨酸等物质，且含钠盐很低，有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结等疗效。
4、西葫芦含有丰富的维生素和水分，经常食在为人体补充所需维生素的同时，还能够让皮肤更加的水润有光泽。对皮肤暗黄的人群来说是一道美容的佳品。
5、西葫芦含有丰富的纤维素，能够促进胃肠的蠕动，加快人体的新陈代谢。对人体排毒养颜，预防治疗有很好的作用。
6、西葫芦含有一种抗干扰素的诱生剂，能够提高人体免疫力，调节人体新陈代谢，达到减肥、抗病毒的作用。
7、西葫芦籽的热量较高，蛋白质，铁和磷含量丰富。属于低嘌呤、低钠食物，对痛风、高血压病人有重要功效，糖尿病患者可以多食、常食。
推荐食谱
木耳魔芋炒西葫芦
主料：魔芋200克、西葫芦450克、水发黑木耳60克
配料：大蒜5克、豆瓣辣酱1汤匙、盐1/2茶匙、生抽1茶匙、味精1/4茶匙、米醋1茶匙、干淀粉1茶匙
制作：
1、所有材料准备好，魔芋切片。
2、把魔芋和黑木耳放入开水锅内，焯烫2-3分钟。
3、捞出沥干水分。
4、西葫芦切半圆形片，大蒜切片。
5、起油锅，放入大蒜片和豆瓣辣酱。
6、炒出红油。
7、再放入西葫芦片。
8、然后放入魔芋和黑木耳，加盐、生抽、米醋翻炒至西葫芦断生。
9、干淀粉加少许水调匀，淋入锅内炒匀。
10、最后加入味精炒匀即可。
