小米粥的营养价值主要是养胃，小米粥中富含丰富的维生素，对于脾胃虚弱和消化不良人群特别适合，富含的锌元素可以增进食欲，对于小孩生长发育起到一定效果，富含的膳食纤维较高，在进入人体后可以促进胃肠蠕动，预防便秘，同时还具有养阴生胶和利尿除烦的效果。
小米粥的营养价值
小米富含维生素B族和氨基酸以及蛋白质、矿物质等多种元素，在熬制成小米粥后，更容易被人体吸收，可以保护胃肠道黏膜，富含的色氨酸能够调节睡眠，所以对于睡眠不好人群可以通过喝小米粥起到一定改善效果。
喝小米粥的好处
1.养胃
作为一种天然食材，小米在古代便为人们所熟悉食用，小米煮粥多喝能够清除体内燥热平稳心境、解渴、温养肠胃。脾胃虚浮、胃口不佳的人可以多吃。
2.产后滋补
产妇孕儿体质虚弱，可用小米粥来调理身体，搭配红糖熬粥也极其适合产后母乳量少、体质孱弱的妈妈们食用。
3.预防口疮
小米当中含有的多种维生素、氨基酸等营养物质皆不低于稻子、麦子。其中维生素B1的含量极为丰富，并且对于维生素也能够缓解消化系统不好的问题并且更可以缓解口疮问题。
4.安神蓄锐
这食材其中的色氨酸类物质也能够缓解心慌睡不着调节睡眠质量，睡觉之前喝一碗小米粥对安神入眠提高整体睡眠幸福感也极有帮助。
5.补血益气
小米加上红枣对平日贫血体质虚弱的人也有一定的补血滋养身体的效果。
