螃蟹和醋是可以一起吃的。建议根据个人体质,合理饮食,以免造成过敏原因的出现。吃螃蟹要记住不吃死螃蟹,不吃隔夜螃蟹,不吃生螃蟹、醉螃蟹,不吃螃蟹四部件,不与茶水,柿子,花生,冷饮等同食。那么吃螃蟹有什么禁忌?
螃蟹和醋能一起吃吗
可以一起吃。
螃蟹是一种比较性寒的食物所以能否吃螃蟹要根据个人体质因人而异。螃蟹含有较多的蛋白质、维生素a及磷元素比较丰富,且营养成分也是比较高。如果是尿酸高或者是有痛风的患者,则不建议食用螃蟹,以免加重病情。由于螃蟹的味道比较腥,所以在食用的时候可以和醋一起同吃。就是一种比较常见的调味品,它有杀菌解毒去臭的功效。从而可以消除螃蟹中的微细菌。
吃螃蟹的禁忌
1.不吃死螃蟹
我们都知道死的龙虾是不能食用的,那死的螃蟹自然也是不能吃的,螃蟹死了,体内会产生一种毒素,死的时间越长,毒想就越大,吃死螃蟹会引起恶心呕吐,面颊潮红,心跳加速等。
2.不吃隔夜螃蟹
螃蟹是含组胺酸较多的食物,隔夜的剩蟹种组氨酸在某些维生素的作用下,会分解为组胺,回锅加热随可杀灭病源微生物,却不能破坏毒素,从而导致组氨酸中毒。因此,吃螃蟹一定要谨记,最好现蒸现吃,最长不超过4小时。
3.不吃生螃蟹、醉螃蟹
螃蟹体内含有各种细菌、寄生虫,单用黄酒,白酒浸泡并不能杀死螃蟹体内的寄生虫。吃生蟹,醉蟹,很有可能会诱发肺吸虫病,引起咳嗽咯血,吃螃蟹是有讲究的所以我们在选购螃蟹是一定要认真挑选螃蟹。
4.不吃螃蟹四部件
蟹胃,就是蟹盖里三角形的骨质小包,先吃蟹盖部分,用小勺把中间的蟹胃部分舀出,轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。蟹身,先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴剪掉;用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来,那是蟹心部分,应丢弃;蟹肠,蟹胃通到蟹脐的一条黑线;蟹鳃,则长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西,都应该清除掉。
5.不与茶水,柿子,花生,冷饮等同食
螃蟹与茶水不能同时饮用,是因为茶水会冲淡胃液,茶与柿子中的鞣酸较多,会使蟹肉中的蛋白质凝固,不利于消化,凝固的物质长时间留在肠道内,发酵后,可引起腹痛,呕吐,腹泻,花生仁脂肪含量高,油腻之物与冷利的蟹同吃,容易导致腹泻。