日常生活很多人对香椿芽十分偏爱，在每一年初春香椿芽很多发售的情况下，她们便会很多选购和服用，并且还会继续把新鮮的香椿芽腌渍或是冷藏储存，便捷自身在全年度都能吃到它。那麼香椿芽究竟有什么好能让大家那么喜爱它呢？平常吃香椿芽对人体是否会危害呢？
吃香椿芽的益处
1、健脾养胃提升胃口
香椿芽是一种具备浓厚香味的细嫩食物，平常大家吃柠檬能够消化吸收很多的挥发油和芬芳类化合物，这种物质能够健脾养胃，也可以让大家食欲大好，它不光能提升胃肠的消化吸收工作能力，还能减轻人类的食欲不佳和食少腹胀。
2、防衰老
平常吃香椿芽能够消化吸收一定总数的维生素E和营养元素硒，并且它带有的香椿芽素还能调整女士内分泌，能保持人体内部自然环境的酸碱，大家平常多吃香椿芽既能清除人体内的过氧化物脂类，也可以降低人体氧化还原反应产生，能够减缓人体衰退也可以益寿延年。
3、清热祛湿消炎除菌
大家吃香椿芽能消除人体内的寒湿有毒气体，也可以具有有利排尿祛毒的关键功效之，平常它能够用以人类肠炎与痢疾及其尿道感染等症的防止，其防止实际效果特别好。此外吃香椿芽还能消化吸收一些抗感染抑菌成份，他们能解决人体内的病原菌，能降低多种多样真菌性皮炎与细菌性疾病产生。
吃香椿芽的弊端
香椿芽香味浓厚，营养丰富但平常大家过多服用时，对人体也是有一些弊端存有，由于香椿芽这类食物中带有很多的亚硝酸钠，假如落伍服用会让这类物质在人体内沉积，比较严重时候出現亚硝酸钠中毒了乃至引起癌症。
