在炎热的夏天，很多人受到天气的影响会出现食欲不振、发热、全身无力等现象，甚至有一些人还容易出现中暑的现象，这样时候很多人都会煮一些绿豆汤喝，主要是用来清热、降温和解暑，虽然在夏天的时候喝绿豆汤对身体健康有一些帮助，但是要适量的喝，并且很多人也不适合喝绿豆粥的。
一、夏天喝绿豆粥好不好
1.最为人熟知的作用之一就是清热解毒了，这是因为煮好的绿豆汤性凉，而且味甘，在炎炎的夏季喝点凉凉的绿豆汤很有利于解暑奥。
2.可以起到预防三高的作用，这是因为绿豆中含有的多糖成分，此多糖的作用是可以增强血清脂蛋白的活性，从而能够减少人体对于胆固醇的吸收，所以可以起到预防三高的作用。
3.绿豆能排毒，这是因为绿豆中含有的成分具有抗过敏的效果，喝绿豆汤可以预防在夏季高发的皮肤病荨麻疹的病症，间接的促进了你的身体健康。
二、绿豆的特色
1.每100克的绿豆中含蛋白质21.6克，是大米的两倍还要多，其氨基酸组成中赖氨酸含量丰富。大米、小麦粉中的赖氨酸缺乏，因此，绿豆最好和米或面的制品一起吃，从而发挥它们的营养互补作用。
2.绿豆中脂肪的含量少，而且以不饱和脂肪酸为主。绿豆中含有多种维生素和矿物质，都比稻米多。
