雪梨是生活中非常常见的水果，可以润肺止咳，而且维生素含量也很高，是维持人体健康的好选择。而白木耳则是大家常说的银耳，营养价值很高，可以滋补身体。雪梨白木耳可以一起炖，里面还可以放入冰糖，冰糖银耳炖雪梨是我国非常出名的一道甜品。那么，雪梨白木耳炖冰糖的功效是什么呢？
冰糖银耳炖雪梨的功效
冰糖银耳炖雪梨是一道汉族药膳，属于粤菜系。
冰糖有生津润肺、清热解毒、止咳化痰、利咽降浊之功效;冰糖加雪梨则具有清热润肺，清凉止咳的效果，加热过的梨汁含有更大量的抗癌物质—多酚。“梨和加热过的梨汁，都有加速排出体内致癌物质的功能。”银耳有清肺、润肺的功效，富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。冰糖银耳炖雪梨能清火止咳，此汤也适合孕妇饮用。
银耳的功效
1、保肝
银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。
2、防止钙的流失
银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。
3、润肤
银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
4、增强人体的免疫力
银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能。
