苦瓜是我们生活中非常多见的蔬菜，虽然略苦，但具有清热去火的作用，深得很多人的喜欢。苦瓜的吃法有很多，比较典型的一种就是苦瓜羹，能将苦瓜中的营养物质充分的融入到汤中，更好的让我们进行吸收。苦瓜羹的做法有很多。下面就从苦瓜羹的做法大全中，给大家推荐几种不错的做法。
三鲜苦瓜羹
制作材料
苦瓜500克,水发香菇100克,冬笋100克,鲜汤1000克,盐适量。
苦瓜羹的做法:
1食材：苦瓜。
2将苦瓜浸泡30分钟，洗净。
3切头尾。
4切对半
5去籽。
6切块。
7汤锅倒入适量的清水。
8大火煮滚。
9放入适量的食盐。
10倒入适量的菜籽油。
11煮滚。
12放入苦瓜。
13盖锅盖，大火煮滚，再煮一分钟。
14捞起苦瓜放入盘子里。
15预先煲好的猪骨汤。
16将猪骨汤倒入搅拌容器内。
17将苦瓜放入搅拌容器内。
18搅拌汤泥。
19倒入汤锅中。
20将泡沫捞起。
21盖锅盖，大火煮滚。
22加入适量的鸡粉。
23加入适量的砂糖调味，拌匀，煮滚，即可关火。
24盛入碗中，撒上适量的迷迭香。
25可以享用啦
苦瓜羹的功效:
清热解毒，消脂减肥，降糖。
保健应用:分次酌量食用；适用于糖尿病、身体肥胖者。
