了解过养生知识的人都知道,现在很多专家都建议大家食用粗粮、吃糙米。因为糙米对于我们人体更友善,可以很好的帮助我们的肠道消化,而且对于想要控制体重的女生来说,糙米的饱腹感更强,对于减肥来说是非常有利的。糙米虽好但不是所有人都能吃,那糙米什么人不能吃呢?
吃糙米的好处有哪些
1、能增加饱足感,有利于控制体重;
2、促进肠道健康,降低便秘、大肠憩室症与大肠癌的发生率;
3、含量丰富的维生素B群,也能促进身体新陈代谢;
4、对慢性疾病患者而言,常吃糙米饭,也能延缓餐后血糖上升,降低高胆固醇血症,预防高血压。
糙米什么人不能吃
虽然糙米所含的膳食纤维、维生素和矿物质,比精致化的白米保留更多营养,但患有肾病、肠胃消化功能不全,或咀嚼能力差的老年人,应减少摄取或调整烹调方式,以免造成身体负担。
肾功能不全者
肾病患者饮食需限制磷的摄取量,但糙米中的磷含量比白米高,容易影响肾脏代谢,加重肾脏病症。
憩室炎患者
若憩室炎处于急性发炎期,吃高纤食物容易让发炎更严重,因此应尽量避免。
消化功能不佳者
高纤食物会增加肠胃消化的负担,患有消化道溃疡、肠激躁症或肠阻塞等消化道疾病的民众,应减少摄取,以免造成腹泻、胀气或消化不良。
咀嚼功能不佳者
糙米饭的口感比白米硬,不利于老人咀嚼,且若平时水喝太少,还会有便秘的情况发生,建议烹煮操米饭时可多加一点水,煮成口感较柔软的糙米饭或糙米粥,以利进食。
糙米怎么吃?
糙米的营养保留较多,但口感却不如白米,烹煮前可先泡5至6小时,会比较软Q。民众若为健康选择糙米饭,建议依个人肠胃耐受度和可接受的口感,「渐进式」取代白米,且吃糙米饭时,也要搭配其他类饮食,均衡摄取营养。