红薯又被称作地瓜，日常生活中人们见到吃的最多的也就是烤地瓜，烤的地瓜口感绵软，香甜，让人吃了之后就对它爱不释口。除了烤地瓜之外，地瓜还可以用来做成地瓜干，当然红薯和糖水放在一起煮，也是一个不错的选择，红薯煮糖水对人的身体是很有益的。下面就来看看红薯煮糖水的功效和作用吧。
一、红薯煮糖水的功效
红薯糖水是一种食谱做法，主要用料为甘薯、赤砂糖、姜。有很高的营养价值和养生保健作用。红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。
二、红薯的作用：
1.改善体质：红薯含有大量黏液物质，能保持人体心血管壁的弹性，防止动脉粥样硬化，利于保持呼吸道、消化道、关节腔的润滑。以番薯煮糙米粥，常吃可以强身。
2.红薯叶降血糖：如不嫌草腥味，可采新鲜番薯叶榨汁，长期饮用，血糖会明显下降。亦可用干货煮水代之，但功效明显较差。
3.防便秘、痔疮、肠癌：红薯所含的纤维素和果胶能促进肠胃健康。有些人因为吃过红薯感觉腹胀、放屁，就以为此物湿热，其实红薯不过是高纤低脂，帮助肠道蠕动而已。
