波士顿龙虾是龙虾的一个品种，也是一种生长缓慢但是味道却非常鲜美的食物，具有高蛋白，低脂肪，维生素A、C、D及钙、钠、钾、镁、磷、铁、硫、铜等微量元素丰富，尤其富含不饱和脂肪酸，味道鲜美的特点。波士顿龙虾最常见的吃法就是芝士焗波士顿龙虾。下面，就为大家介绍这道菜的详细制作步骤。
一、做法步骤：
1、龙虾买回来后，收拾干净，这有个方法，可以迅速收拾好龙虾，拿夹子夹住龙虾的头部放入开水里烫一下，它就挂了，然后把整个身子放开水焯一分钟就捞出放尿，尾部有个小孔用筷子插进去就放出尿来了！收拾好放冰水备用。
2、用厨房刀把龙虾从中间刨开，一分为二，剔除脑袋，清理干净备用。
3、钳子用肉锤给锤破这样方便放芝士烤。
4、烤盘铺上锡纸，我做的2只龙虾，所以忽略我烤盘上的四半身子。
5、起锅放入黄油丁，小火慢慢化开后，倒入洋葱丁跟蒜蓉，煸出香味即可，离火备用。
6、小勺把蒜蓉挖出平铺在龙虾肉上。
7、烤箱预热，180度15分钟，取出来铺上马苏里拉芝士碎继续烤5分钟！
8、浓浓的蒜香味加上香浓的芝士来口龙虾肉美味可口！
二、波士顿龙虾的食用禁忌
1、龙虾后喝茶长结石
吃完龙虾不宜喝茶的道理与不宜吃水果的原因类似。因为茶叶中也含有鞣酸，同样能与龙虾中的钙形成难溶的钙。在食用龙虾前或后喝茶，都会增加钙与鞣酸相结合的机会。因此，在吃龙虾时最好别喝茶。最好间隔2小时以上。
2、龙虾啤酒同吃惹痛风
在吃龙虾时最好别饮用啤酒。虾产品在人体代谢后会形成尿酸，而尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症。如果大量食用龙虾的同时，再饮用啤酒，就会加速体内尿酸的形成。
3、龙虾水果同吃会腹痛
龙虾含有丰富的蛋白质和钙等营养素。而水果中含有较多的鞣酸，如果吃完龙虾后，马上吃水果，不但影响人体对蛋白质的吸收，龙虾中的钙还会与水果中的鞣酸相结合，形成难溶的钙，会对胃肠道产生刺激，甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状。最好间隔2小时以上再吃。
