苏子饼作为一种东北美食,不像我们熟知的东北美食那样豪放,有的反而是南方美人一样的温婉,苏子饼不光作为一种唇齿留香的美食,同样有一定的医用功效,对于降气消痰,咳嗽气喘,滋润肠道有这极好的功效。那苏子饼有哪些做法?
一、基本苏子饼的做法:
材料:
250克糯米粉、20克白糖、100克花生(炒熟去壳)、50克红枣(去核切碎)、适量清水
步骤:
1、将糯米粉和白糖混合均匀,加入花生和红枣碎,再加入适量清水搅拌均匀成面糊。
2、锅中加入适量清水,大火烧开后将蒸锅放上,将面糊倒入蒸锅中。
3、蒸制约20-30分钟,待苏子饼稍凉后切片即可。
二、椰蓉苏子饼的做法:
材料:
250克糯米粉、20克白糖、100克花生(炒熟去壳)、50克红枣(去核切碎)、适量椰蓉、适量清水
步骤:
1、按照基本苏子饼的做法,准备好面糊。
2、将椰蓉撒在蒸锅的底部,再把面糊倒入蒸锅中。
3、蒸制约20-30分钟,待苏子饼稍凉后撒上一层椰蓉即可。