凤梨是一种比较典型的热带水果,凤梨的口味是比较独特的,凤梨不仅可以直接食用,还可以和蔬菜搭配起来一起食用,还可以和肉类一起食用,口味是酸酸甜甜的,很受大家喜欢的,但是凤梨虽然好吃,很多人却不会挑选凤梨,那凤梨怎么挑呢?下面详细介绍凤梨的挑选方法,供大家参考。
一、凤梨怎么挑选
1、外观:选取表皮颜色黄金、鲜艳且均匀的凤梨。如果凤梨表皮上有黑色或软烂的斑点,则可能是熟透或变质了。
2、触感:摸一下凤梨,它应该有一定的重量感,手感应该略微有点弹性。如果凤梨感觉松软或过于硬实,则可能是不新鲜的。
3、嗅觉:闻一下凤梨,它应该有浓郁的香气。如果凤梨没有香味或闻到异味,则可能是不新鲜的。
4、叶子:检查凤梨顶部的叶子,它们应该是绿色、新鲜且没有腐烂的迹象。如果叶子呈黄色、枯萎或易脱落,则可能是不新鲜的。
二、凤梨可以放冰箱吗
热带水果的特性是比较怕冷,因此凤梨不适宜放在冰箱中冷藏,最好放在避光、阴凉的地方贮藏。如果一定要放入冰箱,应置于7摄氏度以上的蔬果槽中,保存时间最好不要超过两天。凤梨跟苹果一样,切开后极易氧化,吃多少切多少,最好一次性吃完。如果实在吃不完又怕变黑浪费,可以切成小块加糖腌制,冲水喝或是当成甜品食用。
如果是没削皮的凤梨一般还是能放好几天,要是削皮的凤梨就跟被磕到的苹果一样很容易变质坏掉。只要果肉跟空气接触就会被氧化掉。