八宝粥是由多种多样的谷类食物联合豆类食物制作而成的，里边含有大量的维生素C和B族维生素，其中的膳食纤维素含量也比较高，这些都属于人体必需要的营养成分，在吃了之后能够补充身体所需的营养物质，也能达到提高自身免疫能力和抵抗力的效果，对身体健康是有好处的。
一、八宝粥的功效
1、促食欲
生病食欲不振时，八宝粥搭配一些色泽鲜艳又开胃的食物，如梅干、甜姜、小菜等，适量食用既能促进食欲，又能为虚弱的病人补充体力。
2、改善便秘
八宝粥中含有大量的水分，且多为粗粮，适当进食不但可增加饱腹感，还可促进肠胃蠕动，能改善便秘的症状。
3、补充体力
天冷时喝热的八宝粥，可以帮助保暖，增加身体御寒能力，且其中含有的食材较多，均有不同的作用，可以在一定程度上补充体力，也能改善感冒的症状。
二、八宝粥的好处和坏处
1、好处
八宝粥当中包括的食材通常比较多，有大枣、豆类，还包括莲子以及桂圆、花生等多种食材，因此含有的营养成分比较多，包括矿物质或者微量元素，营养也比较均衡。喝八宝粥有助于补充营养，而且八宝粥熬好以后也比较软烂、容易消化，对于消化功能不好的人，能够减少对肠胃的刺激。
2、坏处
虽然八宝粥的营养成分比较丰富，但是也不能够一次性喝太多，否则易加重肠胃负担，从而诱发消化不良，引起胃胀或胃痛等症状。另外，其中糖分含量较高，糖尿病患者或血糖控制不佳的人群如果大量食用，会不利于血糖控制，影响病情。
