很多家长每天早上都让孩子吃一个鸡蛋,为了给孩子补充营养提高免疫力。但是长期吃一种方法做的鸡蛋,孩子们会出现厌烦的心理,有的时候甚至不吃。很多家长为了能让孩子吃鸡蛋学了许多鸡蛋的做法,但是孩子终究有吃腻的一天。下面是鸡蛋的多种做法大全,家长们可以了解一下哦~
第一道:早餐鸡蛋饼
具体制作方法:
第一步:准备食材。鸡蛋4个、面粉150克、香葱适量、盐2克。
第二步:把香葱切碎,如图。
第三步:将面粉、鸡蛋、葱花、盐一起放入盆中,搅拌均匀。
第四步:加入适量的清水,搅拌至没有颗粒,面糊像酸奶一样浓稠。(如果时间允许的话,可以把拌好的面糊静置几分钟,这样饼的口感更好。如果没有时间,就可以直接来做。)
第五步:把平底锅烧热,抹一层薄薄的食用油。然后舀一勺面糊倒入锅中,轻轻的转动锅,让面糊均匀的摊开,如图。
第六步:待表面凝结后,翻面,再烙30秒。
第二道:西红柿厚蛋烧
具体制作方法:
第一步:准备食材。鸡蛋4个、西红柿半个、牛奶1勺、盐少许。(如果鸡蛋的个头较大,3个也可以。)
第二步:把西红柿切成碎丁。
第三步:鸡蛋打散。
第四步:把西红柿丁、牛奶、盐放入蛋液中搅拌均匀。
第五步:往平底锅里面抹一层食用油,小火把锅烧热。然后,将三分之一的蛋液倒入锅中,转一下锅,让蛋液平铺在锅里。
第六步:待蛋液底层凝固,表面还有一些湿润的时候,用铲子由一边开始,把蛋饼卷起来。(第一次卷的时候,如果形状不太完整没有关系,接下来会越卷越好的。)
第七步:把卷好的蛋卷推到边上,再倒入三分之一的蛋液铺平。
第八步:照第六步,待蛋液底层凝固时,由已经卷好的那一边开始,再次把蛋饼卷起来,然后靠到边上。
第九步:把剩下的蛋液倒入锅中铺平。
第十步:最后一次将蛋饼卷起来,然后把收口处朝下,再加热一会儿。
第十一步:做好后取出切块即可食用。