夏天天气比较热,如果调养不当很容易引起上火,尤其是对于肝脏来说,夏天负担比较重,对于肝功能不好或者本身有一些肝病的患者来说,一定要加强饮食方面的调理,多吃一些具有清热解毒去火的食物,这方面的养肝食谱是比较多的,我们来看一下夏季养肝食谱有哪些?
夏季养肝食谱
一,莲子百合排骨汤
1、将排骨洗净,斩块,放入沸水中汆去血水,捞出;枸杞子泡发,洗净备用。
2、将莲子和百合分别洗净,莲子去心,百合掰成瓣,备用。
3、将莲子、百合、排骨一同放入锅中,炖煮至排骨完全熟时放入米酒,起锅前放入枸杞子及盐、味精即可。
功效:滋养心阴、安神定志、舒缓神经。
二,马蹄鲜藕茅根汤
1、将马蹄、鲜藕洗净,去皮,切块;白茅根洗净,切碎备用。
2、锅内加适量水,放入马蹄块、藕块、白茅根,大火烧沸。
3、改用小火煮20分钟即可。
功效:本品具有凉血止血、清热利尿、解暑止渴等功效。
三,猪肝绿豆
1、先将绿豆、大米、猪肝哥洗净待用。
2、猪肝切成片或条状。
3、先将洗净后的绿豆、大米同煮,大火煮沸后再改用小火慢熬。
4、煮至八成熟之后,再将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮。
5、熟后再加盐调味,盛出即可食用。