吃青菜还有个主要的目的就是为了摄入纤维素。纤维素虽然不被人体利用,可是在肠道内它能够促进胃肠蠕动,促进消化吸收。如果跟粥一起结合的话,又有什么功效呢?
营养补给:
一、提供营养,强身健体
青菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一,一个成年人如果每天吃五百克青菜,就能满足了人体所需要的维生素、胡萝卜素、钙、铁等,为保证身体的生理需要提供物质条件,有助于增强机体免疫能力。
二、保持血管弹性
青菜中含有大量粗纤维,其进人人体内与脂肪结合后,可防止血浆胆固醇形成,促使胆固醇代谢物——胆酸得以排出体外,以减少动脉粥样硬化的形成,从而保持血管弹性。
三、润泽皮肤,延缓衰老
青菜中含有大量胡萝卜素(比豆类多一倍,比西红柿、瓜类多四倍)和维生素C,进入人体后,可促进皮肤细胞代谢,防止皮肤粗糙及色素沉着,使皮肤亮洁。延缓衰老。
四、防癌抗癌
青菜中所含的维生素C,在体内会形成一种“透明质酸抑制物”,这种物质具有抗癌作用,可使癌细胞丧失活力。此外,青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动,增加大肠内毒素的排出,达到防癌抗癌的目的。
青菜粥的功效与作用
1、青菜粥能补充水分
平时多吃青菜粥能为人体补充大量水分,因为青菜粥的含有水量特别高,能达到90%人们食用以后能快速把这些水分吸收和利用,可以起到明显的补水作用,可以预防人体缺水,也能维持人体内电解质的平衡。
2、青菜粥能控制体重
控制体重也是青菜粥的重要作用之一,它能减少人体内膳食能量,青菜粥的体积较大,能量密度却特别低,干货比较少,人们食用以后容易出现饱腹感,却不会吸收过多的热量,体重也不会明显增加,因此青菜粥也就起到了控制体重的重要作用。
3、青菜粥能调理肠胃
青菜粥对人类的肠胃有明为的调理作用,它能修复受损作胃黏膜,也能调节胃酸分泌,还能消除肠道中的多种炎症,平时人们出现消化不良和胃炎以及胃痛还有肠炎等多种不良症状时,可以及时吃些青菜,它既能为身体补充营养,还能调理肠胃,对肠胃功能的快速恢复有很大的好处。
青菜的营养成分和给身体的各种营养补充