豆浆不仅营养丰富，还含有丰富的植物蛋白，磷脂，维生素B1.B2，烟酸和铁、钙等矿物质，尤其是钙的含量，虽不及豆腐高，但比其他任何乳类都丰富。常喝豆浆可以防治高血脂、高血压、动肪硬化、缺铁性贫血等。
补血健脑豆浆的做法
1、准备制作豆浆的原材料;
2、用清水将红豆、花生、红枣、桂圆干浸泡2小时以上，如果早上食用的话，可以在睡觉前泡上;
3、浸泡后的食材都有所鼓涨，虽然豆浆机也可以制作干豆，但从营养角度来说，浸泡后的食材更有利于它发挥所富含的营养成份;从保护机器的角度来说，如果你想让自己家的豆浆机用的长久，用泡过的豆子会更好一些，另外，从口感上来说，泡过的豆子做出来的豆浆，也更好喝一些;
4、把食材全部放进豆浆机里，加上清水;一般这个份量的食材，水量需要加到最高水位线，也就是1300ml的位置;
5、把冰糖放进去，也可以等豆浆制作好以后再放冰糖或砂糖，也可以在做之前就放进去，当然，如果不喜欢甜口味的豆浆也可以不放;
6、给豆浆机通电，启动键，制作开始。
鲜豆浆四季都可饮用。春秋饮豆浆，滋阴润燥，调和阴阳；夏饮豆浆，消热防暑，生津解渴；冬饮豆浆，祛寒暖胃，滋养进补。其实，除了传统的黄豆浆外，豆浆还有很多花样，红枣、枸杞、绿豆、百合等都可以成为豆浆的配料。
