百合是一种既可以食用也有药用价值的食材,百合含有丰富的蛋白质、淀粉、微量元素和胡萝卜素等营养成分,尤其是对久病之后身体虚弱以及神经衰弱等有比较好的滋补作用,在日常当中很多人会用百合做一些美食,百合鸡蛋汤就是一款具有滋阴润燥、安神和美容养颜作用的食物。
一、百合鸡蛋汤功效
1.滋阴润燥
放在一起吃有滋阴润燥、清心安神的功效。中医认为,百合清痰水、补虚损,而蛋黄则能除烦热,补阴血,二者加糖调理,效果更佳。
2.营养滋补
百合主要含生物素、秋水碱等多种生物碱和营养物质,有良好的营养滋补之功,特别是对病后体弱、神经衰弱等症大有裨益。支气管不好的人食用百合,有助病情改善,皆因百合可以解温饱润燥。常食有润肺、清心、调中之效,可止咳、止血、开胃、安神。
二、百合的功效
1.润肺止咳
鲜百合中含有某种物质,具有润湿清热的作用,中药可治疗肺燥或肺热咳嗽。
2.宁心安神
百合花入心,性寒,能清心。
3.美容美白
百合洁白细腻,新鲜产品富含维生素,有利于皮肤细胞的新陈代谢,常吃百合,具有一定的美容作用。
4.抗癌
百合含有多种生物碱,对白血病有预防作用,可增加血细胞,对化疗和放疗治疗中的细胞减少有一定疗效。百合可促进和增强机体单核细胞系统和吞噬功能,提高机体体液免疫功能。因此百合对多种癌症有很好的辅助疗效。
5.润燥
支气管不良者可通过食用百合改善病情。
6.滋养治病
百合具有良好的营养,尤其是对虚弱、神经衰弱等疾病有较好的治疗作用。
7.补充康复
百合常用于白血病、肺癌、鼻咽癌等疾病的辅助治疗。
8.清火养阴
与冰糖、绿豆熬成粥、汤水可以清火养阴。