椰子是比较常见的水果之一，味道甘甜，椰子汁可以当水饮用，还有润肠通便，美容养颜的功效。椰子当中含有的矿物质还能够起到消肿和利尿的作用。另外椰子中还含有月桂酸等成分。起到杀菌的作用，如果肠道内有寄生虫感染也可以通过食用椰子进行缓解。
椰子的营养价值有哪些
1、健脾开胃
椰子有很好的健脾开胃的营养价值。从中医食疗的角度上而言，椰子入脾经和胃经。因此对于脾经、胃经虚弱所导致的食欲不振、恶心、呕吐、腹痛、腹胀、消化不良，适当吃椰子，通过滋补脾经和胃经，都有很好地增进食欲、促进消化的营养价值。
2、生津止渴
椰子中含有丰富的有机酸，能够很好地刺激口中津液的生发。对于口中津液减少所导致的口渴、口干、咽喉不适、声音嘶哑等，吃些椰子补充有机酸，刺激口中津液生发，在生津止渴、缓解咽喉不适症状方面的营养价值会非常明显。
3、增进食欲
椰子中的有机酸还能够很好地提高味蕾的敏感性，因此食欲不振、不愿意吃饭的人吃些椰子，能够很好地增进味蕾的敏感性，在提高食欲方面的营养价值也会非常明显。
4、润肠通便
椰子中还含有一定量的膳食纤维，能够吸水膨胀，促进粪便形成，机械性刺激肠道蠕动，促进粪便排出，在润肠通便方面也有积极的营养价值。
椰子的食用禁忌
1、海鲜
海鲜中含有多种矿物质，椰子中含有多种维生素，两种食物一起吃，营养成分会出现相互作用，形成毒素，不利于身体健康。
2、柿子
椰子和柿子都属于偏凉性的食物，如果一起吃，可能会对胃肠造成刺激，出现腹痛、腹泻等情况。
3、荔枝
荔枝和椰子都属于高糖的食物，如果吃太多可能会导致血糖升高，甚至会出现高血糖等情况。
除此之外，还应避免与八甲鱼、山楂、石榴等食物一起吃。在平时要了解食物的功效和作用，注意饮食搭配，避免盲目食用，养成良好的生活习惯。
