羊肉本身就带有膻气，人们在炖羊肉的时候会放入许多调味料来掩盖羊肉的膻气，如果用羊肉炖香菇的话可以吗?羊肉炖香菇是非常鲜味的一道菜，如果在里面放入一点豆腐的话味道就更加的鲜美了。下面给大家具体的说一下羊肉香菇汤的做法，想吃的朋友们可以来学习一下。
一、羊肉汤炖香菇的营养价值
羊肉和蘑菇可以搭配食用
1.营养丰富
羊肉和蘑菇都富含多种营养物质，有益于人体健康。
2. 无毒害作用
两种食材搭配不会对人体产生毒害作用，不会危害人体健康...
3. 适量食用
尽管二者营养价值高，但不宜过量食用，以免增加胃肠道负担，导致消化不良出现腹胀、腹痛等症状。
二、香菇羊肉汤做法
主料:羊肉(瘦)500克豆腐(南)300克。
辅料:腌雪里蕻75克香菇(鲜)75克粉丝50克香菜15克。
调料:盐5克味精2克料酒15克大葱10克姜5克花椒2克。
制作方法：
1、羊肉切成片;
2、豆腐切成4厘米长、2厘米宽、1厘米厚的片;
3、香菜洗净，切成3厘米长的段;
4、沙锅洗净，放入羊肉及水，用大火煮开，撇去浮沫;
5、再用小火煮至四成熟时，放豆腐，加入精盐、料酒、葱段、姜片、花椒水，待七成熟，再加入香菇、粉丝、雪里蕻;
6、小火再煨20分钟加入味精、香油、菜段即成。香菇豆腐羊肉汤制作提示花椒水制作方法：制作花椒水时，以1两花椒6斤水的比例，提前一天烧开，并浸泡一晚即可。
