鲍鱼玉米汤是营养价值比较高的一种汤品，他的做法也比较简单，里面除了有鲍鱼和薏米，也可以适量的加入一些冬瓜。在养生保健方面的作用是非常不错的，我们知道鲍鱼的营养价值非常的高，它属于深海的一种海产品。在预防心血管疾病，保护心脏，调节身体内分泌方面都能发挥很好的效果。
一、鲍鱼薏米汤做法
1.烹饪食材
主料:冬瓜600克
辅料:薏米60克鲍鱼50克陈皮10克
调料:盐4克味精1克
2.烹饪步骤
（1)鲍鱼用水洗净、浸泡
(2)冬瓜削去外皮,去掉内瓤,切成块
(3)薏米、陈皮分别放入洗净
(4)切好的冬瓜块及浸好的鲍鱼和薏米、陈皮放入煲内,倒入清汤,放在火上
(5)先用大火烧开,撇去表面浮沫后,盖好盖,改用小火煲1小时左右
(6)至原料熟烂时,放精盐、味精调好口味即可.
二、鲍鱼的食用功效
鲍鱼本身营养价值极高，鲍鱼为深海生物，中医认为鲍鱼有滋阴补养，而且补而不燥。《食疗本草》记载，鲍鱼“入肝通淤，入肠涤垢，不伤元气。壮阳，生百脉”。主治肝热上逆，头晕目眩，骨蒸劳热，青盲内障，高血压，眼底出血等症。
2.中医称鲍鱼功效可以平肝潜阳，解热明目，止渴通淋;主治头晕目眩，骨蒸劳热。有调经、润肺、利肠、强心补肾之功效。鲍鱼肉中含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质。因此，鲍鱼还是一种餐桌上的抗癌食品。
3.鲍鱼的外壳名为石决明，是一种常用中药，有清肝名目、平肝潜阳之功，“久服，益精轻身”，治高血压、动脉硬化、青光眼、白内障等老年性疾病有效，并能延缓人体的衰老。
