夏天正是玉米大量上市的季节,这时候你上市场买菜就会发现,此时的玉米都卖得很便宜,而且根根都新鲜脆嫩着呢,一般对于懒得做饭或是想减肥的人来说,买一些玉米囤在家里面,饿的时候蒸一根吃吃就很不错,或是用玉米来搅成米浆、做成玉米饼这类的美食也行,所以应季买些玉米来囤着就是个不错的选择,但如果不打算立刻食用,就需要一些方法来储存它们。
夏季怎么样保存新鲜玉米
1、冷藏储存
将未剥壳的新鲜玉米放入保鲜袋中,存放在冰箱的蔬菜抽屉中,这种方法可以让玉米保持新鲜状态一周左右。
步骤:
选择未剥壳的新鲜玉米,注意它们应该是完整的、无损伤的、无虫害的。
将每个玉米放入一个保鲜袋中,尽量挤出空气,这样可以减少氧气接触,减缓腐败的速度。
将玉米保鲜袋放入冰箱的蔬菜抽屉中,因为这个位置的温度和湿度最适宜保持新鲜蔬菜。
2、煮熟储存
先将新鲜玉米煮熟,然后剥掉玉米皮,将玉米棒子放入保鲜袋中,存放在冰箱的蔬菜抽屉中,这种方法可以让玉米保持新鲜状态2-3天。
步骤:
选择新鲜玉米,将它们剥掉外层的玉米皮。
将玉米放入开水中,煮10-15分钟,直到它们变软,但不要过度煮,否则会影响口感。
用钳子或者厨房用具将玉米从水中取出,用冷水冲洗玉米,以便能够更轻松地剥掉玉米棒子。
剥掉玉米棒子,并将它们放入保鲜袋中,尽量挤出空气。
将保鲜袋放入冰箱的蔬菜抽屉中。
3、冷冻储存
将新鲜玉米剥掉玉米皮和丝,将玉米棒子放入密封袋中,存放在冰箱冷冻室中,这种方法可以让玉米保持新鲜状态6-8个月。
步骤:
选择新鲜玉米,将它们剥掉外层的玉米皮和丝。
将玉米棒子放入塑料袋或密封袋中,尽量挤出空气,然后密封袋口,标记上日期和数量。
将密封袋放入冰箱冷冻室中,确保温度在-18℃以下,这样可以避免玉米的冰晶产生过大,导致品质下降。
在使用之前,将玉米从冷冻室中取出,解冻后烤熟或煮熟。
4、烤熟储存
先将新鲜玉米烤熟,然后剥掉玉米皮,将玉米棒子放入保鲜袋中,存放在冰箱的蔬菜抽屉中,这种方法可以让玉米保持新鲜状态2-3天。
步骤:
选择新鲜玉米,将它们剥掉外层的玉米皮。
在烤箱中预热,然后将玉米放入烤箱中,烤15-20分钟左右,直到它们的表面呈现金黄色和烤痕。
用钳子或者厨房用具将玉米从烤箱中取出,用冷水冲洗玉米,以便能够更轻松地剥掉玉米棒子。
剥掉玉米棒子,并将它们放入保鲜袋中,尽量挤出空气。
将保鲜袋放入冰箱的蔬菜抽屉中。
5、烤熟冷冻储存
将新鲜玉米烤熟,然后剥掉玉米皮,将玉米棒子放入密封袋中,存放在冰箱冷冻室中,这种方法可以让玉米保持新鲜状态6-8个月。
步骤:
选择新鲜玉米,将它们剥掉外层的玉米皮。
在烤箱中预热,然后将玉米放入烤箱中,烤15-20分钟左右,直到它们的表面呈现金黄色和烤痕。
用钳子或者厨房用具将玉米从烤箱中取出,用冷水冲洗玉米,以便能够更轻松地剥掉玉米棒子。
剥掉玉米棒子,并将它们放入塑料袋或密封袋中,尽量挤出空气,然后密封袋口,标记上日期和数量。
将密封袋放入冰箱冷冻室中,确保温度在-18℃以下,这样可以避免玉米的冰晶产生过大,导致品质下降。
在使用之前,将玉米从冷冻室中取出,解冻后可以直接烤熟或煮熟。