薏仁从食物角度来说,属于谷薯类,主要为机体提供碳水化合物,最终在体内被分解为糖,来为机体提供能量。薏仁还含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分。目前提倡多吃杂粮,最主要因为杂粮里面含有很多膳食纤维,对于人体控制血糖、血脂都有一定帮助。从药物角度来说,薏仁属于药食同源的食物,在中医中药当中,薏仁是有利湿、益脾等功效。
一、薏仁的功效与作用
1.利水消肿
薏米丹渗甘补,即能利水消肿,又能健脾补中。常用于治疗脾虚湿盛所导致的腹胀、小便不利、水肿、脚气浮肿等症状。
2.健脾止泻
薏米可以渗除脾湿,健脾止泻,尤其善于治疗脾虚湿盛所导致的泄泻。
3.渗湿除痹
薏米能够渗湿除痹,能舒筋脉,缓和拘挛,可用于治疗脾虚湿盛而筋脉挛急疼痛等病症。
4.清肠排脓
薏米可以清肠之热,排脓消痈,可用于治疗肺痈胸痛,咳吐浓痰,亦可用于治疗肠痈等症。
5.美白肌肤
薏米中含有一定的维生素E,能够帮助保持人体皮肤光泽细腻,消除粉刺、色斑,改善肤色。并且它对于由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用。
6.减轻肠胃负担
薏米因含有多种维生素和矿物质,有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用,可作为病中或病后体弱患者的补益食品,经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。
7.防治脚气病
薏米中含有的维生素B等成分,对于缺乏维生素B引起的脚气病具有很好的防治效果。
二、食用禁忌
由于薏米性甘凉,且有较好的利湿作用,虚寒体质的人群不宜长期服用;此外孕妇及正值经期的妇女应该避免食用。