山药既可作为主食,又可调理人体先天之本——肾,以及后天之本——脾胃,它还能生津益肺,是秋冬季时节药食两用的上佳食材。对于普通人来说,适量食用山药能够为身体提供补益,山药的主要功效为益气养阴,补脾肺肾,涩精止带,用于治疗脾虚食少,大便溏泻,白带过多,肺虚喘咳,肾虚遗精,带下,尿频,虚热消渴。但是东西虽好也不能过量食用。
吃山药的好处
1、健脾益胃
山药中的淀粉含量很高,容易被消化和吸收,其中含有的淀粉酶对脾胃有一定的调节作用,不管是脾虚还是胃阴虚都能调理,在临床上山药经常被中药用来治疗脾胃虚弱,身体疲劳等症状。
2、缓解便秘
山药中含有大量的淀粉、维生素、蛋白质和氨基酸,虽然会造成人体的饱腹感,却不会缺少营养元素,所以具有一定的纤体作用。同时还可帮助胃肠消化吸收,促进肠蠕动,预防和缓解便秘。
3、预防心脑血管疾病
很多人应该都知道山药中有一种特殊的黏液,这种黏液中所合的蛋白是一种多糖蛋白质的混合物,能防止脂肪在血管壁上沉淀,进而起到保护血管的弹性,也就能降低心脑血管疾病的发生。
4、美容养颜
山药中含有大量的山药多糖,这种活性成分能够很好的帮助促进肌体中抗氧化酶的生物合成,提高机体的抗氧化功能。这样能够消除体内的自由基,提高皮肤的新陈代谢速率,对于美容养颜,延缓衰老具有非常好的作用。
5、补肾
补肾是山药很好的一个功效,因为山药中含有的各种微量元素和人体所必须的氨基酸,是补肾所需要的,不管是男子肾亏遗精,还是女子肾虚小便频,多吃山药都很好。
吃山药的坏处
1.血糖升高:虽然山药中所含的粘液蛋白有降低血糖的作用,但山药中同样含有较高的淀粉,山药淀粉含量比一般蔬菜高,淀粉在进入人体后会转换为葡萄糖,经常食用会导致体内血糖升高,如果血糖持续升高,可能会引发糖尿病症状。
2.腹胀:经常食用山药会导致消化能力减弱,消化能力减弱就会导致山药中的碳水化合物在体内堆积,当体内堆积过多的碳水化合物后,就会被体内的菌群分解,进而导致胃肠道内出现大量气体,引起腹胀的症状。
3.烧心:由于山药中含有大量的碳水化合物,而碳水化合物在进入人体胃不好,会刺激胃酸的分泌,进而导致患者出现烧心的症状。
4.雌激素分泌过多:山药中含有的薯蓣皂苷成分在人体内形成雌性激素,尤其是女性朋友们要尽量少吃,否认会刺激自己的荷尔蒙使雌激素分泌过多,造成子宫内膜增生,出现月经不调、经血不止和经痛等不适症状。